| 市源清中学教工(2026-01-12至2026-01-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-01-12 星期一 | 早餐 | 红糖发糕 | 混糖糕点80g | 289 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点80g*289=23.12kg |
| 油条 | 油条40g | 289 | 袋装三全油条(400g) | 油条40g*289=11.56kg | ||
| 水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）100g | 289 | 箱装五丰猪肉水饺(2kg*3) | 饺子(猪肉芹菜馅）100g*289=28.9kg | ||
| 菜包 | 大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)70g | 289 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*289=14.45kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)70g*289=20.23kg | |||||
| 肉包 | 猪肉(腿)40g/小麦粉(标准粉)70g | 289 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)40g*289=11.56kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)70g*289=20.23kg | |||||
| 馒头 | 小麦粉(标准粉)65g | 289 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)65g*289=18.785kg | ||
| 蛋炒饭 | 火腿15g/甘蓝10g/粳米(标一)50g | 289 | 箱装雨润西式火腿(1.8kg*4) | 火腿15g*289=4.335kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝10g*289=2.89kg | |||||
| 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)50g*289=14.45kg | |||||
| 炒年糕 | 年糕80g | 289 | 拉丝年糕(斤) | 年糕80g*289=23.12kg | ||
| 土豆丝饼 | 小麦粉(标准粉)80g/马铃薯80g | 289 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)80g*289=23.12kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯80g*289=23.12kg | |||||
| 花卷 | 小葱5g/小麦粉(标准粉)70g | 289 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*289=1.445kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)70g*289=20.23kg | |||||
| 炒粉干 | 甘蓝10g/籼米粉(干，细)100g | 289 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝10g*289=2.89kg | ||
| 米线(炒米粉干用)(斤) | 籼米粉(干，细)100g*289=28.9kg | |||||
| 萝卜丝饼 | 白萝卜60g/小麦粉(标准粉)70g | 289 | 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*289=17.34kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)70g*289=20.23kg | |||||
| 咸菜饼 | 腌雪里红30g/小麦粉(标准粉)80g | 289 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红30g*289=8.67kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)80g*289=23.12kg | |||||
| 三角饼 | 小麦粉(标准粉)70g | 289 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)70g*289=20.23kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)50g | 289 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*289=14.45kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*289=14.45kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 289 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*289=14.45kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 289 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*289=14.45kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 289 | 箱装正大鲜鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*289=14.45kg | ||
| 高品酸奶 | 酸奶(均值)180g | 289 | 杯装新希望(双峰)高品纯白酸奶(180ml) | 酸奶(均值)180g*289=52.02kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)125g | 289 | 杯装新希望香浓酸奶(125g) | 酸奶(均值)125g*289=36.125kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)150g | 289 | 面条(斤) | 面条(均值)150g*289=43.35kg | ||
| 黑米糕 | 金糕60g | 289 | 袋装黑米糕(约80g) | 金糕60g*289=17.34kg | ||
| 稀饭 | 粳米(标一)20g | 289 | 东北盘锦大米(斤) | 粳米(标一)20g*289=5.78kg | ||
| 纯奶 | 牛乳(均值)200g | 289 | 袋装新希望双峰纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*289=57.8kg | ||
| 煎包 | 猪肉(腿)20g/小麦粉(标准粉)40g | 289 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*289=5.78kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*289=11.56kg | |||||
| 蒸红薯 | 甘薯(红心)100g | 289 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*289=28.9kg | ||
| 麻球 | 豆沙15g | 289 | 箱装玫瑰豆沙(1.5kg*10) | 豆沙15g*289=4.335kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 289 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*289=72.25kg | ||
| 葱油饼 | 油饼45g | 289 | 箱装五丰葱油饼(360g*20) | 油饼45g*289=13.005kg | ||
| 叉烧包 | 包子（猪肉馅）30g | 289 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）30g*289=8.67kg | ||
| 米饭 | 香大米60g | 289 | 袋装蟹田大米(25kg) | 香大米60g*289=17.34kg | ||
| 小米糕 | 混糖糕点70g | 289 | 箱装帝王小米糕(280g*30) | 混糖糕点70g*289=20.23kg | ||
| 午餐 | 盐水鸡 | 鸡(均值)150g | 289 | 盐水鸡(斤) | 鸡(均值)150g*289=43.35kg | |
| 沼虾 | 江虾150g | 289 | 沼虾(斤) | 江虾150g*289=43.35kg | ||
| 烤鱼 | 黄豆芽20g/草鱼150g | 289 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*289=5.78kg | ||
| 杀白草鱼(净重)(斤) | 草鱼150g*289=43.35kg | |||||
| 红烧方排 | 猪小排120g | 289 | 冷鲜猪肉厚子排(斤) | 猪小排120g*289=34.68kg | ||
| 梅干菜焖肉 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)100g | 289 | 农家梅干菜(斤) | 梅干菜10g*289=2.89kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*289=28.9kg | |||||
| 宫爆肉丁 | 豆腐干(均值)60g/猪肉(肥瘦)50g/花生仁(生)5g/黄瓜10g/胡萝卜(红)30g | 289 | 袋装鸿光浪花胖干龙游干(1kg) | 豆腐干(均值)60g*289=17.34kg | ||
| 冷鲜猪精肉丁(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*289=14.45kg | |||||
| 生花生米(白皮)(斤) | 花生仁(生)5g*289=1.445kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜10g*289=2.89kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*289=8.67kg | |||||
| 长豇豆 | 豇豆150g | 289 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆150g*289=43.35kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 289 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯150g*289=43.35kg | ||
| 生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 289 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*289=43.35kg | ||
| 干锅千叶豆腐 | 青蒜50g/豆腐(均值)100g | 289 | 青大蒜(斤) | 青蒜50g*289=14.45kg | ||
| 箱装安井千叶豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)100g*289=28.9kg | |||||
| 嫩藕炒肉片 | 猪肉(腿)10g/藕100g | 289 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*289=2.89kg | ||
| 藕（较好）(斤) | 藕100g*289=28.9kg | |||||
[菜谱]市源清中学教工(2026-01-12至2026-01-12)
发布时间： 2026-01-12 09:22:31