| 学军桐庐学生(2026-01-25至2026-01-25)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-01-25 星期日 | 早餐 | 手工饺子 | 饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 208 | 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*208=2.496kg |
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*208=10.4kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*208=10.4kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*208=10.4kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | ||
| 手工馄饨 | 馄饨皮20g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 250 | 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*250=5kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*250=12.5kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*250=12.5kg | |||||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*100=6kg | ||
| 大油条 | 油条80g | 100 | 箱装幸福南路大油条(80g*10*10) | 油条80g*100=8kg | ||
| 玉米蒸饺 | 饺子40g | 180 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*180=7.2kg | ||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)50g | 144 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)50g*144=7.2kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 80 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*80=13.6kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(红心)100g/甘薯(白心)100g | 70 | 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*70=7kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*70=7kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 600 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*600=42kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 300 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*300=1.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*300=21kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱20g/面条(均值)200g/猪肉松(均值)30g | 150 | 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*150=3kg | ||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*150=30kg | |||||
| 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*150=4.5kg | |||||
| 午餐 | 卤鸡翅根 | 鸡翅150g | 133 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*133=19.95kg | |
| 宫爆鸡丁 | 鸡胸脯肉80g/茭白60g/胡萝卜(红)20g | 125 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉80g*125=10kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白60g*125=7.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*125=2.5kg | |||||
| 水煮牛肉 | 牛肉(后腿)100g/黄豆芽75g | 100 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*100=10kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽75g*100=7.5kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 100 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*100=15kg | ||
| 烤笋炒肉片 | 猪肉(腿)50g/竹笋100g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*100=5kg | ||
| 袋装蓝辉原味烤笋(2.5kg) | 竹笋100g*100=10kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 133 | 箱装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg*4,230颗每袋) | 鸡米花150g*133=19.95kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 115 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*115=7.1875kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*115=14.95kg | |||||
| 雪菜香干肉丝 | 腌雪里红30g/猪肉(瘦)70g/豆腐干(均值)50g | 150 | 箱装三丰雪菜(150g*50) | 腌雪里红30g*150=4.5kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)70g*150=10.5kg | |||||
| 龙游干(斤) | 豆腐干(均值)50g*150=7.5kg | |||||
| 干锅藕片 | 藕150g | 116 | 藕（嫩藕）(斤) | 藕150g*116=17.4kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 甜椒20g/辣椒(红，小)20g/马铃薯150g | 160 | 青圆椒(斤) | 甜椒20g*160=3.2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*160=3.2kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*160=24kg | |||||
| 笋干丝瓜 | 丝瓜100g/竹笋50g | 175 | 丝瓜(斤) | 丝瓜100g*175=17.5kg | ||
| 袋装蓝辉原味烤笋(2.5kg) | 竹笋50g*175=8.75kg | |||||
| 清炒黄白菜 | 大白菜(均值)150g | 133 | 黄白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*133=19.95kg | ||
| 鸡汤面 | 猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g | 80 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*80=2.8kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*80=1.6kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*80=20kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*80=4kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*80=3.6kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*80=3.2kg | |||||
| 肥牛土豆粉 | 牛肉(肥瘦)100g/金针菇50g/马铃薯粉300g | 60 | 箱装雪花肥牛卷(500g*20) | 牛肉(肥瘦)100g*60=6kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇50g*60=3kg | |||||
| 箱装小象土豆粉(300g*50) | 马铃薯粉300g*60=18kg | |||||
| 牛排饭 | 牛排100g | 70 | 袋装正是甄选菲力牛排(100g) | 牛排100g*70=7kg | ||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 133 | 箱装金三意糖醋里脊(9.5kg) | 猪肉(里脊)150g*133=19.95kg | ||
| 脆皮年糕 | 年糕150g | 133 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕150g*133=19.95kg | ||
| 生炸大鸡腿 | 鸡腿200g | 50 | 箱装六和天味林生炸大鸡腿(10kg) | 鸡腿200g*50=10kg | ||
| 卤味 | 鸡爪50g/鸭肫50g/鸭掌50g/鸭(均值)50g | 50 | 箱装大成长鸡爪(1kg*10包) | 鸡爪50g*50=2.5kg | ||
| 鲜鸭肫(斤) | 鸭肫50g*50=2.5kg | |||||
| 箱装六和中鸭爪(1kg*12包) | 鸭掌50g*50=2.5kg | |||||
| 冷鲜秋鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 炒青菜 | 小白菜120g | 116 | 小青菜(斤) | 小白菜120g*116=13.92kg | ||
| 干锅包心菜 | 甘蓝150g/猪肉(肥瘦)10g | 90 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝150g*90=13.5kg | ||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*90=0.9kg | |||||
| 麻辣烫 | 牛肉(肥瘦)80g/海带50g/鱼丸80g/豆腐(均值)100g/鹌鹑蛋30g/马铃薯50g | 30 | 箱装安井撒尿牛肉丸(10kg) | 牛肉(肥瘦)80g*30=2.4kg | ||
| 海带结(斤) | 海带50g*30=1.5kg | |||||
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸80g*30=2.4kg | |||||
| 箱装安井千叶豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)100g*30=3kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋30g*30=0.9kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*30=1.5kg | |||||
| 晚餐 | 鸡汤面 | 小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g | 60 | 小青菜(斤) | 小白菜20g*60=1.2kg | |
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*60=15kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*60=3kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*60=2.7kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*60=2.4kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*60=2.1kg | |||||
| 肥牛土豆粉 | 马铃薯粉300g/牛肉(肥瘦)100g/金针菇50g | 40 | 箱装小象土豆粉(300g*50) | 马铃薯粉300g*40=12kg | ||
| 箱装雪花肥牛卷(500g*20) | 牛肉(肥瘦)100g*40=4kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇50g*40=2kg | |||||
| 大盘鸡 | 鸡(均值)140g/马铃薯20g | 107 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*107=14.98kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*107=2.14kg | |||||
| 黑椒猪排 | 猪大排150g | 53 | 箱装友双友双黑椒猪排(2kg*4) | 猪大排150g*53=7.95kg | ||
| 黄焖牛腩 | 马铃薯40g/牛肉(肥瘦)75g/胡萝卜(红)35g | 100 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*100=4kg | ||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*100=7.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)35g*100=3.5kg | |||||
| 糖醋小排 | 猪小排150g | 83 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排150g*83=12.45kg | ||
| 回锅肉 | 洋葱30g/辣椒(青，尖)40g/猪肉(肥瘦)80g | 66 | 洋葱(斤) | 洋葱30g*66=1.98kg | ||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*66=2.64kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*66=5.28kg | |||||
| 干锅鸭腿 | 鸭腿150g | 128 | 箱装六和鸭边腿(9.5kg) | 鸭腿150g*128=19.2kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 150 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)150g*150=22.5kg | ||
| 肉末蒸香芋 | 猪肉(肥瘦)10g/芋头140g | 60 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*60=0.6kg | ||
| 香芋(斤) | 芋头140g*60=8.4kg | |||||
| 清炒莴笋 | 莴笋150g | 116 | 莴笋肉(斤) | 莴笋150g*116=17.4kg | ||
| 酱爆茄子 | 小葱5g/茄子(均值)150g | 80 | 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*80=0.4kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*80=12kg | |||||
| 葱油南瓜（日本） | 南瓜150g | 116 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*116=17.4kg | ||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)120g/大蒜10g | 80 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)120g*80=9.6kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜10g*80=0.8kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g/辣椒(红，小)20g | 133 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*133=19.95kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*133=2.66kg | |||||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 133 | 箱装心食正奥尔良手枪腿(2kg*5) | 鸡腿150g*133=19.95kg | ||
| 牛排饭 | 牛排100g | 30 | 袋装正是甄选菲力牛排(100g) | 牛排100g*30=3kg | ||
| 卤味 | 鸡爪50g/鸭肫50g/鸭掌50g/鸭(均值)50g | 50 | 箱装大成长鸡爪(1kg*10包) | 鸡爪50g*50=2.5kg | ||
| 鲜鸭肫(斤) | 鸭肫50g*50=2.5kg | |||||
| 箱装六和中鸭爪(1kg*12包) | 鸭掌50g*50=2.5kg | |||||
| 冷鲜秋鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 干煸杏鲍菇 | 双孢蘑菇150g | 80 | 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇150g*80=12kg | ||
| 麻辣烫 | 马铃薯50g/鱼丸80g/鹌鹑蛋30g/牛肉(肥瘦)80g/海带50g/豆腐(均值)100g | 30 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯50g*30=1.5kg | ||
| 箱装安井包心鱼丸(2.5kg*4) | 鱼丸80g*30=2.4kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋30g*30=0.9kg | |||||
| 箱装安井撒尿牛肉丸(10kg) | 牛肉(肥瘦)80g*30=2.4kg | |||||
| 海带结(斤) | 海带50g*30=1.5kg | |||||
| 箱装安井千叶豆腐(2.5kg*4) | 豆腐(均值)100g*30=3kg | |||||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-01-25至2026-01-25)
发布时间： 2026-01-24 21:54:50