| 开元商贸职校长德校区学生(2026-04-03至2026-04-03)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-03 星期五 | 早餐 | 拌面1 | 小葱10g/面条(均值)100g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*100=1kg |
| 面条(斤) | 面条(均值)100g*100=10kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 140 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*140=35kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 20 | 杯装伊利红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*20=2kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 72 | 箱装伊利纯牛奶(250ml*24) | 牛乳(均值)250g*72=18kg | ||
| 午餐 | 尖椒牛柳 | 鸭(均值)150g/芦笋50g | 200 | 箱装一知斋黑椒肉柳(1kg*10) | 鸭(均值)150g*200=30kg | |
| 芦笋(斤) | 芦笋50g*200=10kg | |||||
| 锅巴辣子鸡 | 辣椒(红，尖，干)7.7g/锅巴（豆香）25g/鸡(土鸡，家养)125g/洋葱25g | 200 | 袋装黄飞鸿香脆椒(308g) | 辣椒(红，尖，干)7.7g*200=1.54kg | ||
| 箱装新世纪农家锅巴(250g*10) | 锅巴（豆香）25g*200=5kg | |||||
| 冷鲜本鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)125g*200=25kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*200=5kg | |||||
| 小酥肉1 | 肉酥100g | 200 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥100g*200=20kg | ||
| 水煮肉片1 | 黄豆芽38g/猪肉(瘦)75g | 200 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽38g*200=7.6kg | ||
| 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)75g*200=15kg | |||||
| 酱爆茄子 | 猪肉(瘦)22g/茄子(均值)80g | 250 | 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)22g*250=5.5kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)80g*250=20kg | |||||
| 酱烧小土豆 | 猪肉(瘦)20g/辣椒(红，小)8g/马铃薯120g | 125 | 冷鲜精肉末(斤) | 猪肉(瘦)20g*125=2.5kg | ||
| 美人椒(斤) | 辣椒(红，小)8g*125=1kg | |||||
| 去皮小土豆(斤) | 马铃薯120g*125=15kg | |||||
| 虾皮水蒸蛋 | 虾皮3.3g/鸡蛋(均值)150g | 300 | 淡虾皮(斤) | 虾皮3.3g*300=0.99kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*300=45kg | |||||
| 广式菜心 | 油菜心103g | 170 | 广东菜心(斤) | 油菜心103g*170=17.51kg | ||
| 酒酿圆子汤 | 汤圆7.5g/善酿酒7.5g | 200 | 袋装千味央厨四喜小圆子(300g) | 汤圆7.5g*200=1.5kg | ||
| 盒装蘇福酒酿(300g) | 善酿酒7.5g*200=1.5kg | |||||
| 红心火龙果 | 火龙果125g | 550 | 红心火龙果(斤) | 火龙果125g*550=68.75kg | ||
| 麻辣烫 | 腊肉(培根)15g/菠菜25g/香菇贡丸25g/千张7.5g/鸡柳45g/马铃薯粉175g/鱼豆腐25g/香肠15g | 200 | 箱装啊发伯啊发伯超值雪花培根(1.5kg*8) | 腊肉(培根)15g*200=3kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜25g*200=5kg | |||||
| 箱装安井香菇贡丸(2.5kg*4) | 香菇贡丸25g*200=5kg | |||||
| 鸿光浪花厚百叶(千张丝)(斤) | 千张7.5g*200=1.5kg | |||||
| 袋装华清源川香鸡柳(900g) | 鸡柳45g*200=9kg | |||||
| 箱装小象土豆粉(350g*50) | 马铃薯粉175g*200=35kg | |||||
| 箱装安井鱼豆腐(2.5kg*4) | 鱼豆腐25g*200=5kg | |||||
| 箱装安井红色开花肠(1.5kg*4) | 香肠15g*200=3kg | |||||
[菜谱]开元商贸职校长德校区学生(2026-04-03至2026-04-03)
发布时间： 2026-04-03 08:05:12