| 杭州第四中学江东综合(2024-09-28至2024-09-28)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2024-09-28 星期六 | 午餐 | 金针菇 | 金针菇55.5g | 50 | 金针菇55.5g*50=2.775kg |
| 松花菜 | 白花菜66.6g | 45 | 白花菜66.6g*45=2.997kg | ||
| 土豆片 | 马铃薯71.1g | 100 | 马铃薯71.1g*100=7.11kg | ||
| 娃娃菜 | 娃娃菜60g | 35 | 娃娃菜60g*35=2.1kg | ||
| 五花肉串 | 猪肉(肥瘦)25g | 100 | 猪肉(肥瘦)25g*100=2.5kg | ||
| 大尖椒串 | 辣椒(红，尖，干)62.5g | 24 | 辣椒(红，尖，干)62.5g*24=1.5kg | ||
| 豆腐干串 | 豆腐干(均值)58.8g | 34 | 豆腐干(均值)58.8g*34=1.9992kg | ||
| 里脊串 | 猪肉(里脊)8g | 100 | 猪肉(里脊)8g*100=0.8kg | ||
| 韩国拌饭 | 猪肉(腿)150g/洋葱125g/生菜(叶用莴苣)15g/马铃薯150g | 60 | 猪肉(腿)150g*60=9kg | ||
| 洋葱125g*60=7.5kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)15g*60=0.9kg | |||||
| 马铃薯150g*60=9kg | |||||
| 卤鸭 | 鸭(均值)200g | 60 | 鸭(均值)200g*60=12kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄60g/鸡蛋(均值)40g | 30 | 番茄60g*30=1.8kg | ||
| 鸡蛋(均值)40g*30=1.2kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝200g | 50 | 甘蓝200g*50=10kg | ||
| 干锅千叶豆腐 | 辣椒(青，尖)25g/豆腐(均值)100g | 60 | 辣椒(青，尖)25g*60=1.5kg | ||
| 豆腐(均值)100g*60=6kg | |||||
| 木耳鱼豆腐 | 鱼豆腐100g/辣椒(青，尖)25g | 60 | 鱼豆腐100g*60=6kg | ||
| 辣椒(青，尖)25g*60=1.5kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯200g | 50 | 马铃薯200g*50=10kg | ||
| 洋葱炒肉丝 | 猪肉(腿)20g/洋葱200g | 50 | 猪肉(腿)20g*50=1kg | ||
| 洋葱200g*50=10kg | |||||
| 炒二丁 | 茭白25g/茄子(均值)150g | 60 | 茭白25g*60=1.5kg | ||
| 茄子(均值)150g*60=9kg | |||||
| 晚餐 | 金针菇 | 金针菇55.5g | 40 | 金针菇55.5g*40=2.22kg | |
| 土豆片 | 马铃薯71.1g | 75 | 马铃薯71.1g*75=5.3325kg | ||
| 娃娃菜 | 娃娃菜60g | 35 | 娃娃菜60g*35=2.1kg | ||
| 五花肉串 | 猪肉(肥瘦)25g | 100 | 猪肉(肥瘦)25g*100=2.5kg | ||
| 里脊串 | 猪肉(里脊)8g | 100 | 猪肉(里脊)8g*100=0.8kg | ||
| 炒二丁 | 茄子(均值)150g/茭白25g | 40 | 茄子(均值)150g*40=6kg | ||
| 茭白25g*40=1kg | |||||
| 木耳鱼豆腐 | 辣椒(青，尖)25g/鱼豆腐100g | 40 | 辣椒(青，尖)25g*40=1kg | ||
| 鱼豆腐100g*40=4kg | |||||
| 干锅千叶豆腐 | 豆腐(均值)100g/辣椒(青，尖)25g | 40 | 豆腐(均值)100g*40=4kg | ||
| 辣椒(青，尖)25g*40=1kg | |||||
| 洋葱炒肉丝 | 洋葱200g/猪肉(腿)20g | 25 | 洋葱200g*25=5kg | ||
| 猪肉(腿)20g*25=0.5kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯200g | 25 | 马铃薯200g*25=5kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄60g/鸡蛋(均值)40g | 20 | 番茄60g*20=1.2kg | ||
| 鸡蛋(均值)40g*20=0.8kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝200g | 20 | 甘蓝200g*20=4kg | ||
| 卤鸭 | 鸭(均值)200g | 40 | 鸭(均值)200g*40=8kg | ||
| 韩国拌饭 | 生菜(叶用莴苣)15g/马铃薯150g/猪肉(腿)150g/洋葱125g | 40 | 生菜(叶用莴苣)15g*40=0.6kg | ||
| 马铃薯150g*40=6kg | |||||
| 猪肉(腿)150g*40=6kg | |||||
| 洋葱125g*40=5kg | |||||
[菜谱]杭州第四中学江东综合(2024-09-28至2024-09-28)
发布时间： 2024-09-27 11:47:38