| 杭十一中大关学生(2025-04-29至2025-04-29)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-04-29 星期二 | 早餐 | 肉包 | 小麦粉(标准粉)50g/猪肉(肥瘦)50g | 380 | 小麦粉(标准粉)50g*380=19kg |
| 猪肉(肥瘦)50g*380=19kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)40g | 380 | 鸡蛋(均值)40g*380=15.2kg | ||
| 烧麦 | 糯米(均值)50g | 380 | 糯米(均值)50g*380=19kg | ||
| 糯米烧麦 | 糯米(均值)120g | 380 | 糯米(均值)120g*380=45.6kg | ||
| 油条 | 油条40g | 380 | 油条40g*380=15.2kg | ||
| 韭菜 | 韭菜150g | 380 | 韭菜150g*380=57kg | ||
| 热狗肠 | 香肠200g | 380 | 香肠200g*380=76kg | ||
| 麻球 | 糯米(均值)120g | 380 | 糯米(均值)120g*380=45.6kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)150g/牛乳(均值)180g | 380 | 酸奶(均值)150g*380=57kg | ||
| 牛乳(均值)180g*380=68.4kg | |||||
| AD钙奶 | 酸奶(均值)30g | 380 | 酸奶(均值)30g*380=11.4kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)150g | 380 | 小麦粉(标准粉)150g*380=57kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)120g | 380 | 甘薯(红心)120g*380=45.6kg | ||
| 糯米饭团 | 糯米(均值)100g/油条20g | 380 | 糯米(均值)100g*380=38kg | ||
| 油条20g*380=7.6kg | |||||
| 海苔肉松饭团 | 海苔100g | 380 | 海苔100g*380=38kg | ||
| 蟹肉沙拉饭团 | 蟹肉20g/糯米饭团30g | 380 | 蟹肉20g*380=7.6kg | ||
| 糯米饭团30g*380=11.4kg | |||||
| 蛋挞皮 | 西式蛋糕120g | 380 | 西式蛋糕120g*380=45.6kg | ||
| 蛋挞液 | 酸酪蛋120g | 380 | 酸酪蛋120g*380=45.6kg | ||
| 蛋挞液2 | 鸡蛋(均值)120g | 380 | 鸡蛋(均值)120g*380=45.6kg | ||
| 肉粽子 | 点心糕点（通用）120g | 380 | 点心糕点（通用）120g*380=45.6kg | ||
| 红糖发糕 | 蛋清蛋糕100g | 380 | 蛋清蛋糕100g*380=38kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉120g | 380 | 豆浆粉120g*380=45.6kg | ||
| 发面小笼包 | 小麦粉(标准粉)150g | 380 | 小麦粉(标准粉)150g*380=57kg | ||
| 灌汤小笼包 | 小麦粉(标准粉)120g | 380 | 小麦粉(标准粉)120g*380=45.6kg | ||
| 小笼包2 | 包子（猪肉馅）120g | 380 | 包子（猪肉馅）120g*380=45.6kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）150g | 380 | 包子（猪肉馅）150g*380=57kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）30g | 380 | 包子（猪肉馅）30g*380=11.4kg | ||
| 地瓜丸 | 糯米(均值)40g | 380 | 糯米(均值)40g*380=15.2kg | ||
| 西红柿鸡蛋面 | 番茄50g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)100g | 380 | 番茄50g*380=19kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*380=19kg | |||||
| 面条(均值)100g*380=38kg | |||||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 380 | 面条(均值)80g*380=30.4kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 380 | 面条(均值)80g*380=30.4kg | ||
| 油面 | 面条(均值)150g | 380 | 面条(均值)150g*380=57kg | ||
| 午餐 | 油爆虾 | 明虾40g/江虾100g | 1340 | 明虾40g*1340=53.6kg | |
| 江虾100g*1340=134kg | |||||
| 葱爆牛肉 | 牛肉(肥瘦)100g/大葱120g | 1340 | 牛肉(肥瘦)100g*1340=134kg | ||
| 大葱120g*1340=160.8kg | |||||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)50g | 1340 | 鹌鹑蛋50g*1340=67kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*1340=67kg | |||||
| 雪花鸡排 | 鸡(均值)160g | 1340 | 鸡(均值)160g*1340=214.4kg | ||
| 雪花鸡排 | 鸡排80g | 1340 | 鸡排80g*1340=107.2kg | ||
| 芹菜肉丝 | 猪肉(瘦)100g/西芹50g | 1340 | 猪肉(瘦)100g*1340=134kg | ||
| 西芹50g*1340=67kg | |||||
| 芹菜肉丝 | 芹菜(白茎)130g/猪肉(瘦)20g | 1340 | 芹菜(白茎)130g*1340=174.2kg | ||
| 猪肉(瘦)20g*1340=26.8kg | |||||
| 千张包 | 千张50g | 1340 | 千张50g*1340=67kg | ||
| 千张包 | 猪肉(肥瘦)120g | 1340 | 猪肉(肥瘦)120g*1340=160.8kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)100g | 1340 | 番茄100g*1340=134kg | ||
| 鸡蛋(均值)100g*1340=134kg | |||||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)50g | 1340 | 大白菜(均值)50g*1340=67kg | ||
| 上海青 | 大白菜(青白口)30g | 1340 | 大白菜(青白口)30g*1340=40.2kg | ||
| 油淋上海青 | 大白菜(青白口)50g | 1340 | 大白菜(青白口)50g*1340=67kg | ||
| 生菜 | 生菜(叶用莴苣)120g | 1340 | 生菜(叶用莴苣)120g*1340=160.8kg | ||
| 锅包肉 | 肉制品（通用）120g | 1340 | 肉制品（通用）120g*1340=160.8kg | ||
| 鱼香肉丝 | 木耳(干)50g/猪肉(瘦)50g/竹笋50g | 1340 | 木耳(干)50g*1340=67kg | ||
| 猪肉(瘦)50g*1340=67kg | |||||
| 竹笋50g*1340=67kg | |||||
| 杭白菜 | 大白菜(均值)100g | 1340 | 大白菜(均值)100g*1340=134kg | ||
| 鸡扒 | 鸡(均值)100g | 1340 | 鸡(均值)100g*1340=134kg | ||
| 蒜苔肉丝 | 猪肉(瘦)40g/蒜苗40g | 1340 | 猪肉(瘦)40g*1340=53.6kg | ||
| 蒜苗40g*1340=53.6kg | |||||
| 蒜苗回锅肉 | 猪肉(肥瘦)75g/蒜苗50g | 1340 | 猪肉(肥瘦)75g*1340=100.5kg | ||
| 蒜苗50g*1340=67kg | |||||
| 蒜苗回锅肉炒饭 | 猪肉(肥瘦)5g/蒜苗10g | 1340 | 猪肉(肥瘦)5g*1340=6.7kg | ||
| 蒜苗10g*1340=13.4kg | |||||
| 酒酿南瓜 | 江米酒50g/南瓜50g | 1340 | 江米酒50g*1340=67kg | ||
| 南瓜50g*1340=67kg | |||||
| 肥牛 | 牛肉(肥瘦)200g | 1340 | 牛肉(肥瘦)200g*1340=268kg | ||
| 干炸丸子 | 肉丸150g | 1340 | 肉丸150g*1340=201kg | ||
| 虾仁火腿 | 虾仁肉50g/火腿50g | 1340 | 虾仁肉50g*1340=67kg | ||
| 火腿50g*1340=67kg | |||||
| 白玉菇 | 蘑菇(鲜蘑)30g | 1340 | 蘑菇(鲜蘑)30g*1340=40.2kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 1340 | 马铃薯150g*1340=201kg | ||
| 鸡翅2 | 鸡柳200g | 1340 | 鸡柳200g*1340=268kg | ||
| 鸡翅中 | 鸡翅120g | 1340 | 鸡翅120g*1340=160.8kg | ||
| 番茄炒蛋-327 | 鸡蛋(均值)60g/番茄60g | 1340 | 鸡蛋(均值)60g*1340=80.4kg | ||
| 番茄60g*1340=80.4kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)150g | 1340 | 豆腐(均值)150g*1340=201kg | ||
| 肉沫炒粉条 | 粉丝100g/猪肉(肥瘦)50g | 1340 | 粉丝100g*1340=134kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*1340=67kg | |||||
| 干锅花菜肉片 | 白花菜50g/猪肉(瘦)50g | 1340 | 白花菜50g*1340=67kg | ||
| 猪肉(瘦)50g*1340=67kg | |||||
| 胡萝卜炒西兰花 | 胡萝卜(红)50g/西兰花50g | 1340 | 胡萝卜(红)50g*1340=67kg | ||
| 西兰花50g*1340=67kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 辣椒(青，尖)30g/鸡蛋(均值)150g | 1340 | 辣椒(青，尖)30g*1340=40.2kg | ||
| 鸡蛋(均值)150g*1340=201kg | |||||
| 番茄牛腩面 | 面条(均值)300g/番茄50g/牛肉(肥瘦)50g | 1340 | 面条(均值)300g*1340=402kg | ||
| 番茄50g*1340=67kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)50g*1340=67kg | |||||
| 纯肉烤肠 | 香肠50g | 1340 | 香肠50g*1340=67kg | ||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜30g | 1340 | 鸡毛菜30g*1340=40.2kg | ||
| 韭菜 | 韭菜150g | 1340 | 韭菜150g*1340=201kg | ||
| 千张丝 | 千张120g | 1340 | 千张120g*1340=160.8kg | ||
| 千张丝 | 千张120g | 1340 | 千张120g*1340=160.8kg | ||
| 莴笋肉丝 | 猪肉(瘦)50g/莴笋80g | 1340 | 猪肉(瘦)50g*1340=67kg | ||
| 莴笋80g*1340=107.2kg | |||||
| 酸菜牛肉 | 牛肉(肥瘦)60g | 1340 | 牛肉(肥瘦)60g*1340=80.4kg | ||
| 江西拌粉 | 米粉150g | 1340 | 米粉150g*1340=201kg | ||
| 牛肉丸 | 牛肉(瘦)40g | 1340 | 牛肉(瘦)40g*1340=53.6kg | ||
| 牛肉丸 | 牛肉(肥瘦)200g | 1340 | 牛肉(肥瘦)200g*1340=268kg | ||
| 青菜 | 大白菜(青白口)40g | 1340 | 大白菜(青白口)40g*1340=53.6kg | ||
| 牛肉饼汉堡 | 干酪汉堡包（普通，夹奶酪，单层肉饼，夹蔬菜，加调料酱）300g | 1340 | 干酪汉堡包（普通，夹奶酪，单层肉饼，夹蔬菜，加调料酱）300g*1340=402kg | ||
| 牛肉饼 | 烙饼(标准粉)200g | 1340 | 烙饼(标准粉)200g*1340=268kg | ||
| 劲爆鸡米花 | 鸡米花50g | 1340 | 鸡米花50g*1340=67kg | ||
| 蛋挞液2 | 鸡蛋(均值)120g | 1340 | 鸡蛋(均值)120g*1340=160.8kg | ||
| 蛋挞皮 | 西式蛋糕120g | 1340 | 西式蛋糕120g*1340=160.8kg | ||
| 蛋挞液 | 酸酪蛋120g | 1340 | 酸酪蛋120g*1340=160.8kg | ||
| 晚餐 | 黑椒牛柳 | 牛肉(瘦)150g/猪肉(肥瘦)150g | 530 | 牛肉(瘦)150g*530=79.5kg | |
| 猪肉(肥瘦)150g*530=79.5kg | |||||
| 藤椒鸡排 | 鸡排90g | 530 | 鸡排90g*530=47.7kg | ||
| 烤鸭腿 | 鸭腿160g | 530 | 鸭腿160g*530=84.8kg | ||
| 辣子鸡丁 | 鸡(均值)120g/花生(鲜)20g | 530 | 鸡(均值)120g*530=63.6kg | ||
| 花生(鲜)20g*530=10.6kg | |||||
| 肉末茄子 | 猪肉(肥瘦)40g/茄子(均值)150g | 530 | 猪肉(肥瘦)40g*530=21.2kg | ||
| 茄子(均值)150g*530=79.5kg | |||||
| 茄子 | 茄子(均值)150g | 530 | 茄子(均值)150g*530=79.5kg | ||
| 小炒肉 | 辣椒(青，尖)150g/猪肉(腿)50g | 530 | 辣椒(青，尖)150g*530=79.5kg | ||
| 猪肉(腿)50g*530=26.5kg | |||||
| 韭黄炒蛋 | 韭黄120g/鸡蛋(均值)80g | 530 | 韭黄120g*530=63.6kg | ||
| 鸡蛋(均值)80g*530=42.4kg | |||||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)50g | 530 | 大白菜(均值)50g*530=26.5kg | ||
| 木耳青菜 | 木耳(干)25g/胡萝卜(红)10g/小白菜250g | 530 | 木耳(干)25g*530=13.25kg | ||
| 胡萝卜(红)10g*530=5.3kg | |||||
| 小白菜250g*530=132.5kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜30g | 530 | 鸡毛菜30g*530=15.9kg | ||
| 上海青 | 大白菜(青白口)30g | 530 | 大白菜(青白口)30g*530=15.9kg | ||
| 油淋上海青 | 大白菜(青白口)50g | 530 | 大白菜(青白口)50g*530=26.5kg | ||
| 海带结 | 海带120g | 530 | 海带120g*530=63.6kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 530 | 猪肉(肥瘦)150g*530=79.5kg | ||
| 芹菜肉丝 | 猪肉(瘦)100g/西芹50g | 530 | 猪肉(瘦)100g*530=53kg | ||
| 西芹50g*530=26.5kg | |||||
| 手撕包菜 | 甘蓝60g | 530 | 甘蓝60g*530=31.8kg | ||
| 酸菜牛肉 | 牛肉(肥瘦)60g | 530 | 牛肉(肥瘦)60g*530=31.8kg | ||
| 炒粉干 | 籼米粉(干，细)150g/丁香100g/甘蓝100g/鸡(均值)75g | 530 | 籼米粉(干，细)150g*530=79.5kg | ||
| 丁香100g*530=53kg | |||||
| 甘蓝100g*530=53kg | |||||
| 鸡(均值)75g*530=39.75kg | |||||
| 纯肉烤肠 | 香肠50g | 530 | 香肠50g*530=26.5kg | ||
| 青菜 | 大白菜(青白口)40g | 530 | 大白菜(青白口)40g*530=21.2kg | ||
| 油爆虾 | 明虾40g/江虾100g | 530 | 明虾40g*530=21.2kg | ||
| 江虾100g*530=53kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄100g | 530 | 鸡蛋(均值)100g*530=53kg | ||
| 番茄100g*530=53kg | |||||
| 小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)150g | 530 | 黄鱼(小黄花鱼)150g*530=79.5kg | ||
| 地三鲜 | 辣椒(青，尖)50g/马铃薯100g/茄子(均值)50g | 530 | 辣椒(青，尖)50g*530=26.5kg | ||
| 马铃薯100g*530=53kg | |||||
| 茄子(均值)50g*530=26.5kg | |||||
| 娃娃菜 | 娃娃菜150g | 530 | 娃娃菜150g*530=79.5kg | ||
| 豚骨拉面 | 面条(均值)150g | 530 | 面条(均值)150g*530=79.5kg | ||
| 大排面 | 猪大排70g/面条(均值)200g | 530 | 猪大排70g*530=37.1kg | ||
| 面条(均值)200g*530=106kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排80g | 530 | 猪大排80g*530=42.4kg | ||
| 清炒绿豆芽 | 绿豆芽50g | 530 | 绿豆芽50g*530=26.5kg | ||
| 百合莲子粥 | 百合20g/莲子(干)20g | 530 | 百合20g*530=10.6kg | ||
| 莲子(干)20g*530=10.6kg | |||||
| 川香鸡柳 | 鸡(均值)80g | 530 | 鸡(均值)80g*530=42.4kg | ||
| 川香鸡柳 | 鸡胸脯肉125g | 530 | 鸡胸脯肉125g*530=66.25kg | ||
| 川香鸡柳 | 鸡胸脯肉80g | 530 | 鸡胸脯肉80g*530=42.4kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 530 | 马铃薯150g*530=79.5kg | ||
| 蒸饺 | 饺子(三鲜馅)120g | 530 | 饺子(三鲜馅)120g*530=63.6kg | ||
| 蒸饺子 | 饺子(三鲜馅)100g/饺子(素馅)150g | 530 | 饺子(三鲜馅)100g*530=53kg | ||
| 饺子(素馅)150g*530=79.5kg | |||||
| 江西拌粉 | 米粉150g | 530 | 米粉150g*530=79.5kg | ||
| 杭白菜 | 大白菜(均值)100g | 530 | 大白菜(均值)100g*530=53kg | ||
| 炸鸡 | 鸡(均值)80g | 530 | 鸡(均值)80g*530=42.4kg | ||
| 甜玉米 | 玉米(鲜)150g | 530 | 玉米(鲜)150g*530=79.5kg | ||
[菜谱]杭十一中大关学生(2025-04-29至2025-04-29)
发布时间： 2025-04-29 18:54:01