| 杭十一中德胜学生(2025-04-29至2025-04-29)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-04-29 星期二 | 早餐 | 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)40g | 60 | 鸡蛋(均值)40g*60=2.4kg |
| 肉包 | 小麦粉(标准粉)50g/猪肉(肥瘦)50g | 60 | 小麦粉(标准粉)50g*60=3kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*60=3kg | |||||
| 烧麦 | 糯米(均值)50g | 60 | 糯米(均值)50g*60=3kg | ||
| 糯米烧麦 | 糯米(均值)120g | 60 | 糯米(均值)120g*60=7.2kg | ||
| 油条 | 油条40g | 60 | 油条40g*60=2.4kg | ||
| 韭菜 | 韭菜150g | 60 | 韭菜150g*60=9kg | ||
| 热狗肠 | 香肠200g | 60 | 香肠200g*60=12kg | ||
| 麻球 | 糯米(均值)120g | 60 | 糯米(均值)120g*60=7.2kg | ||
| 酸奶 | 牛乳(均值)180g/酸奶(均值)150g | 60 | 牛乳(均值)180g*60=10.8kg | ||
| 酸奶(均值)150g*60=9kg | |||||
| AD钙奶 | 酸奶(均值)30g | 60 | 酸奶(均值)30g*60=1.8kg | ||
| 酱香饼 | 小麦粉(标准粉)150g | 60 | 小麦粉(标准粉)150g*60=9kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)120g | 60 | 甘薯(红心)120g*60=7.2kg | ||
| 糯米饭团 | 油条20g/糯米(均值)100g | 60 | 油条20g*60=1.2kg | ||
| 糯米(均值)100g*60=6kg | |||||
| 海苔肉松饭团 | 海苔100g | 60 | 海苔100g*60=6kg | ||
| 蟹肉沙拉饭团 | 糯米饭团30g/蟹肉20g | 60 | 糯米饭团30g*60=1.8kg | ||
| 蟹肉20g*60=1.2kg | |||||
| 蛋挞液2 | 鸡蛋(均值)120g | 60 | 鸡蛋(均值)120g*60=7.2kg | ||
| 蛋挞液 | 酸酪蛋120g | 60 | 酸酪蛋120g*60=7.2kg | ||
| 蛋挞皮 | 西式蛋糕120g | 60 | 西式蛋糕120g*60=7.2kg | ||
| 肉粽子 | 点心糕点（通用）120g | 60 | 点心糕点（通用）120g*60=7.2kg | ||
| 红糖发糕 | 蛋清蛋糕100g | 60 | 蛋清蛋糕100g*60=6kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉120g | 60 | 豆浆粉120g*60=7.2kg | ||
| 馄饨 | 饺子(三鲜馅)150g | 60 | 饺子(三鲜馅)150g*60=9kg | ||
| 馄饨 | 冬菜虾仁馄饨50g | 60 | 冬菜虾仁馄饨50g*60=3kg | ||
| 小馄饨 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦80g | 60 | 猪肉(肥瘦)50g*60=3kg | ||
| 小麦80g*60=4.8kg | |||||
| 肉酱面 | 面条(均值)350g/猪肉(肥瘦)200g | 60 | 面条(均值)350g*60=21kg | ||
| 猪肉(肥瘦)200g*60=12kg | |||||
| 午餐 | 油爆虾 | 江虾100g/明虾40g | 500 | 江虾100g*500=50kg | |
| 明虾40g*500=20kg | |||||
| 葱爆牛肉 | 大葱120g/牛肉(肥瘦)100g | 500 | 大葱120g*500=60kg | ||
| 牛肉(肥瘦)100g*500=50kg | |||||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 猪肉(肥瘦)50g/鹌鹑蛋50g | 500 | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | ||
| 鹌鹑蛋50g*500=25kg | |||||
| 雪花鸡排 | 鸡排80g | 500 | 鸡排80g*500=40kg | ||
| 雪花鸡排 | 鸡(均值)160g | 500 | 鸡(均值)160g*500=80kg | ||
| 芹菜肉丝 | 猪肉(瘦)100g/西芹50g | 500 | 猪肉(瘦)100g*500=50kg | ||
| 西芹50g*500=25kg | |||||
| 芹菜肉丝 | 芹菜(白茎)130g/猪肉(瘦)20g | 500 | 芹菜(白茎)130g*500=65kg | ||
| 猪肉(瘦)20g*500=10kg | |||||
| 千张包 | 千张50g | 500 | 千张50g*500=25kg | ||
| 千张包 | 猪肉(肥瘦)120g | 500 | 猪肉(肥瘦)120g*500=60kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄100g | 500 | 鸡蛋(均值)100g*500=50kg | ||
| 番茄100g*500=50kg | |||||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)50g | 500 | 大白菜(均值)50g*500=25kg | ||
| 油淋上海青 | 大白菜(青白口)50g | 500 | 大白菜(青白口)50g*500=25kg | ||
| 生菜 | 生菜(叶用莴苣)120g | 500 | 生菜(叶用莴苣)120g*500=60kg | ||
| 球生菜 | 生菜(叶用莴苣)120g | 500 | 生菜(叶用莴苣)120g*500=60kg | ||
| 豇豆干 | 豆角120g | 500 | 豆角120g*500=60kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 500 | 猪肉(肥瘦)150g*500=75kg | ||
| 韭黄炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/韭黄120g | 500 | 鸡蛋(均值)80g*500=40kg | ||
| 韭黄120g*500=60kg | |||||
| 杭白菜 | 大白菜(均值)100g | 500 | 大白菜(均值)100g*500=50kg | ||
| 烤排 | 猪小排150g | 500 | 猪小排150g*500=75kg | ||
| 法式烤排 | 肉制品（通用）150g | 500 | 肉制品（通用）150g*500=75kg | ||
| 法式烤排 | 猪小排80g | 500 | 猪小排80g*500=40kg | ||
| 青椒炒蛋 | 鸡蛋(均值)150g/辣椒(青，尖)30g | 500 | 鸡蛋(均值)150g*500=75kg | ||
| 辣椒(青，尖)30g*500=15kg | |||||
| 蚝油肉片 | 牛肉(肥瘦)150g/猪肉(肥瘦)50g/牛肉(里脊)100g/猪肉(瘦)50g | 500 | 牛肉(肥瘦)150g*500=75kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | |||||
| 牛肉(里脊)100g*500=50kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*500=25kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)40g | 500 | 大白菜(青白口)40g*500=20kg | ||
| 肥牛 | 牛肉(肥瘦)200g | 500 | 牛肉(肥瘦)200g*500=100kg | ||
| 白玉菇 | 蘑菇(鲜蘑)30g | 500 | 蘑菇(鲜蘑)30g*500=15kg | ||
| 虾仁火腿 | 虾仁肉50g/火腿50g | 500 | 虾仁肉50g*500=25kg | ||
| 火腿50g*500=25kg | |||||
| 干炸丸子 | 肉丸150g | 500 | 肉丸150g*500=75kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 500 | 马铃薯150g*500=75kg | ||
| 刀削面 | 面条(均值)150g | 500 | 面条(均值)150g*500=75kg | ||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)40g | 500 | 鸡蛋(均值)40g*500=20kg | ||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜30g | 500 | 鸡毛菜30g*500=15kg | ||
| 牛肉饼汉堡 | 干酪汉堡包（普通，夹奶酪，单层肉饼，夹蔬菜，加调料酱）300g | 500 | 干酪汉堡包（普通，夹奶酪，单层肉饼，夹蔬菜，加调料酱）300g*500=150kg | ||
| 牛肉饼 | 烙饼(标准粉)200g | 500 | 烙饼(标准粉)200g*500=100kg | ||
| 劲爆鸡米花 | 鸡米花50g | 500 | 鸡米花50g*500=25kg | ||
| 薯条2 | 薯条150g | 500 | 薯条150g*500=75kg | ||
| 晚餐 | 黑椒牛柳 | 猪肉(肥瘦)150g/牛肉(瘦)150g | 550 | 猪肉(肥瘦)150g*550=82.5kg | |
| 牛肉(瘦)150g*550=82.5kg | |||||
| 杭椒 | 辣椒(青，尖)120g | 550 | 辣椒(青，尖)120g*550=66kg | ||
| 藤椒鸡排 | 鸡排90g | 550 | 鸡排90g*550=49.5kg | ||
| 烤鸭腿 | 鸭腿160g | 550 | 鸭腿160g*550=88kg | ||
| 辣子鸡丁 | 花生(鲜)20g/鸡(均值)120g | 550 | 花生(鲜)20g*550=11kg | ||
| 鸡(均值)120g*550=66kg | |||||
| 茄子 | 茄子(均值)150g | 550 | 茄子(均值)150g*550=82.5kg | ||
| 肉末茄子 | 猪肉(肥瘦)40g/茄子(均值)150g | 550 | 猪肉(肥瘦)40g*550=22kg | ||
| 茄子(均值)150g*550=82.5kg | |||||
| 小炒肉 | 猪肉(腿)50g/辣椒(青，尖)150g | 550 | 猪肉(腿)50g*550=27.5kg | ||
| 辣椒(青，尖)150g*550=82.5kg | |||||
| 韭黄炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/韭黄120g | 550 | 鸡蛋(均值)80g*550=44kg | ||
| 韭黄120g*550=66kg | |||||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)50g | 550 | 大白菜(均值)50g*550=27.5kg | ||
| 木耳青菜 | 木耳(干)25g/胡萝卜(红)10g/小白菜250g | 550 | 木耳(干)25g*550=13.75kg | ||
| 胡萝卜(红)10g*550=5.5kg | |||||
| 小白菜250g*550=137.5kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜30g | 550 | 鸡毛菜30g*550=16.5kg | ||
| 油淋上海青 | 大白菜(青白口)50g | 550 | 大白菜(青白口)50g*550=27.5kg | ||
| 上海青 | 大白菜(青白口)30g | 550 | 大白菜(青白口)30g*550=16.5kg | ||
| 皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)120g | 550 | 松花蛋(鸭蛋)120g*550=66kg | ||
| 莴笋肉丝 | 莴笋80g/猪肉(瘦)50g | 550 | 莴笋80g*550=44kg | ||
| 猪肉(瘦)50g*550=27.5kg | |||||
| 劲爆鸡米花 | 鸡米花50g | 550 | 鸡米花50g*550=27.5kg | ||
| 豆角 | 豇豆150g | 550 | 豇豆150g*550=82.5kg | ||
| 蒸饺子 | 饺子(三鲜馅)100g/饺子(素馅)150g | 550 | 饺子(三鲜馅)100g*550=55kg | ||
| 饺子(素馅)150g*550=82.5kg | |||||
| 蒸饺 | 饺子(三鲜馅)120g | 550 | 饺子(三鲜馅)120g*550=66kg | ||
| 腊肠 | 香肠150g | 550 | 香肠150g*550=82.5kg | ||
| 清蒸腊肠 | 腊肠125g | 550 | 腊肠125g*550=68.75kg | ||
| 香辣翅根（1） | 鸡翅125g | 550 | 鸡翅125g*550=68.75kg | ||
| 香辣翅根 | 鸡翅100g | 550 | 鸡翅100g*550=55kg | ||
| 猪肝 | 猪肝150g | 550 | 猪肝150g*550=82.5kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 550 | 面条(均值)80g*550=44kg | ||
| 拌面 | 面条(均值)80g | 550 | 面条(均值)80g*550=44kg | ||
| 波波肠 | 香肠50g | 550 | 香肠50g*550=27.5kg | ||
| 青菜 | 大白菜(青白口)40g | 550 | 大白菜(青白口)40g*550=22kg | ||
| 香辣鸡肉卷 | 辅料制品（通用）50g/鸡腿120g | 550 | 辅料制品（通用）50g*550=27.5kg | ||
| 鸡腿120g*550=66kg | |||||
| 韩式炸鸡快 | 鸡(均值)150g | 550 | 鸡(均值)150g*550=82.5kg | ||
| 上校鸡块 | 鸡(均值)120g | 550 | 鸡(均值)120g*550=66kg | ||
[菜谱]杭十一中德胜学生(2025-04-29至2025-04-29)
发布时间： 2025-04-29 19:17:48