| 市开元商贸职校施家桥学生(2025-05-12至2025-05-12)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-05-12 星期一 | 午餐 | 馋嘴牛蛙 | 田鸡100g/小葱2g/辣椒(青，尖)20g/姜2g/大蒜20g | 125 | 田鸡100g*125=12.5kg |
| 小葱2g*125=0.25kg | |||||
| 辣椒(青，尖)20g*125=2.5kg | |||||
| 姜2g*125=0.25kg | |||||
| 大蒜20g*125=2.5kg | |||||
| 菠萝咕咾肉 | 猪肉(里脊)125g/菠萝20g | 150 | 猪肉(里脊)125g*150=18.75kg | ||
| 菠萝20g*150=3kg | |||||
| 豆豉排骨 | 猪大排100g/芋头66g/五香豆豉1.3g/姜1g/小葱0.5g | 150 | 猪大排100g*150=15kg | ||
| 芋头66g*150=9.9kg | |||||
| 五香豆豉1.3g*150=0.195kg | |||||
| 姜1g*150=0.15kg | |||||
| 小葱0.5g*150=0.075kg | |||||
| 手打狮子头 | 豆腐(均值)80g/小葱2g/猪肉(肥瘦)75g | 100 | 豆腐(均值)80g*100=8kg | ||
| 小葱2g*100=0.2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)75g*100=7.5kg | |||||
| 翡翠日本豆腐 | 樱桃番茄50g/小葱1g/豆腐(均值)66g/鸡蛋(均值)20g/毛豆10g | 100 | 樱桃番茄50g*100=5kg | ||
| 小葱1g*100=0.1kg | |||||
| 豆腐(均值)66g*100=6.6kg | |||||
| 鸡蛋(均值)20g*100=2kg | |||||
| 毛豆10g*100=1kg | |||||
| 干锅茶树菇 | 蘑菇(鲜蘑)100g/青蒜20g/猪肉(肥瘦)15g/洋葱25g/辣椒(青，尖)25g | 100 | 蘑菇(鲜蘑)100g*100=10kg | ||
| 青蒜20g*100=2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)15g*100=1.5kg | |||||
| 洋葱25g*100=2.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)25g*100=2.5kg | |||||
| 笋干尖椒毛豆 | 辣椒(青，尖)15g/胡萝卜(红)25g/竹笋7.5g/毛豆40g | 200 | 辣椒(青，尖)15g*200=3kg | ||
| 胡萝卜(红)25g*200=5kg | |||||
| 竹笋7.5g*200=1.5kg | |||||
| 毛豆40g*200=8kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(青，尖)12.5g/马铃薯125g | 160 | 辣椒(青，尖)12.5g*160=2.0kg | ||
| 马铃薯125g*160=20kg | |||||
| 红烧牛腩粉+黄金豆+青菜 | 牛肉(肥瘦)60g/黄豆25g/大白菜(青白口)100g/粉丝175g | 100 | 牛肉(肥瘦)60g*100=6kg | ||
| 黄豆25g*100=2.5kg | |||||
| 大白菜(青白口)100g*100=10kg | |||||
| 粉丝175g*100=17.5kg | |||||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)10g/紫菜(干)2g | 650 | 鸡蛋(均值)10g*650=6.5kg | ||
| 紫菜(干)2g*650=1.3kg | |||||
| 奥尔良烤鸡 | 烤鸡125g | 40 | 烤鸡125g*40=5kg | ||
| 水晶虾饺 | 饺子(三鲜馅)120g | 30 | 饺子(三鲜馅)120g*30=3.6kg | ||
| 炒面 | 大白菜(青白口)80g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)80g | 60 | 大白菜(青白口)80g*60=4.8kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*60=3kg | |||||
| 面条(均值)80g*60=4.8kg | |||||
| 李子园牛奶味大瓶 | 酸奶(均值)450g | 48 | 酸奶(均值)450g*48=21.6kg | ||
| 李子园朱古力味450ml | 牛乳(均值)450g | 24 | 牛乳(均值)450g*24=10.8kg | ||
| 娃哈哈AD钙奶 | 牛乳(均值)450g | 30 | 牛乳(均值)450g*30=13.5kg | ||
| 娃哈哈AD水蜜桃味 | 果味奶450g | 60 | 果味奶450g*60=27kg | ||
| 认养一头牛学生奶（草莓味） | 牛乳(均值)200g | 24 | 牛乳(均值)200g*24=4.8kg | ||
| 优酸乳蓝莓味 | 果味奶250g | 24 | 果味奶250g*24=6kg | ||
| 油桃 | 蜜桃100g | 60 | 蜜桃100g*60=6kg | ||
[菜谱]市开元商贸职校施家桥学生(2025-05-12至2025-05-12)
发布时间： 2025-05-09 18:05:14