| 杭州第四中学江东学生(2025-06-29至2025-06-29)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-06-29 星期日 | 午餐 | 葱油龙利鱼 | 巴沙鱼柳130g/小葱0g | 200 | 巴沙鱼柳130g*200=26kg |
| 小葱0g*200=0kg | |||||
| 香辣翅根 | 鸡翅150g | 200 | 鸡翅150g*200=30kg | ||
| 水煮肉片 | 黄豆芽30g/猪肉(腿)100g/黄瓜20g/金针菇20g | 200 | 黄豆芽30g*200=6kg | ||
| 猪肉(腿)100g*200=20kg | |||||
| 黄瓜20g*200=4kg | |||||
| 金针菇20g*200=4kg | |||||
| 东坡肉 | 猪肉(瘦)100g | 180 | 猪肉(瘦)100g*180=18kg | ||
| 木耳烧鸡 | 辣椒(青，尖)30g/鸡(均值)100g | 180 | 辣椒(青，尖)30g*180=5.4kg | ||
| 鸡(均值)100g*180=18kg | |||||
| 花菜里脊 | 白花菜150g/猪肉(腿)30g | 200 | 白花菜150g*200=30kg | ||
| 猪肉(腿)30g*200=6kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 200 | 鸡蛋(均值)120g*200=24kg | ||
| 酱爆茄子 | 茄子(均值)150g | 200 | 茄子(均值)150g*200=30kg | ||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)150g | 200 | 豆腐(均值)150g*200=30kg | ||
| 狼牙土豆 | 香菜5g/马铃薯200g | 230 | 香菜5g*230=1.15kg | ||
| 马铃薯200g*230=46kg | |||||
| 芹菜香干肉丝 | 猪肉(腿)20g/西芹40g/豆腐干(香干)80g | 200 | 猪肉(腿)20g*200=4kg | ||
| 西芹40g*200=8kg | |||||
| 豆腐干(香干)80g*200=16kg | |||||
| 小油青菜 | 油豆腐5g/大白菜(青白口)150g | 200 | 油豆腐5g*200=1kg | ||
| 大白菜(青白口)150g*200=30kg | |||||
| 晚餐 | 酸菜鸭 | 鸭腿100g | 130 | 鸭腿100g*130=13kg | |
| 雪花鸡柳 | 鸡(均值)100g | 120 | 鸡(均值)100g*120=12kg | ||
| 海带结炖排骨 | 猪小排120g/海带40g | 160 | 猪小排120g*160=19.2kg | ||
| 海带40g*160=6.4kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排100g | 150 | 猪大排100g*150=15kg | ||
| 土豆肉丝 | 马铃薯120g/猪肉(腿)20g | 160 | 马铃薯120g*160=19.2kg | ||
| 猪肉(腿)20g*160=3.2kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄80g/鸡蛋(均值)100g | 180 | 番茄80g*180=14.4kg | ||
| 鸡蛋(均值)100g*180=18kg | |||||
| 特色炒粉丝 | 甘蓝30g/粉丝80g/鸡蛋(均值)60g/胡萝卜(红)10g | 110 | 甘蓝30g*110=3.3kg | ||
| 粉丝80g*110=8.8kg | |||||
| 鸡蛋(均值)60g*110=6.6kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*110=1.1kg | |||||
| 青椒木耳肉片 | 辣椒(红，尖，干)30g/木耳(干)60g/猪肉(腿)20g | 120 | 辣椒(红，尖，干)30g*120=3.6kg | ||
| 木耳(干)60g*120=7.2kg | |||||
| 猪肉(腿)20g*120=2.4kg | |||||
| 菠菜 | 菠菜150g | 150 | 菠菜150g*150=22.5kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2025-06-29至2025-06-29)
发布时间： 2025-06-26 11:30:17