| 杭州第四中学江东学生(2025-06-23至2025-06-23)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-06-23 星期一 | 早餐 | 豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg |
| 今日奶铺鲜牛奶 | 牛乳(均值)255g | 48 | 牛乳(均值)255g*48=12.24kg | ||
| 若雪酸奶 | 酸奶(均值)200g | 32 | 酸奶(均值)200g*32=6.4kg | ||
| 透明袋纯牛奶 | 牛乳(均值)180g | 48 | 牛乳(均值)180g*48=8.64kg | ||
| 可可牛奶 | 牛乳(均值)200g | 48 | 牛乳(均值)200g*48=9.6kg | ||
| 午餐 | 东坡仔排 | 猪小排100g | 200 | 猪小排100g*200=20kg | |
| 黄豆顿猪爪 | 黄豆50g/猪蹄130g | 200 | 黄豆50g*200=10kg | ||
| 猪蹄130g*200=26kg | |||||
| 水煮肥牛 | 牛肉(肥瘦)100g/黄豆芽40g/金针菇20g | 300 | 牛肉(肥瘦)100g*300=30kg | ||
| 黄豆芽40g*300=12kg | |||||
| 金针菇20g*300=6kg | |||||
| 泡椒猪肝 | 猪肝60g/辣椒(红，小)5g/洋葱30g/辣椒(红，尖，干)30g | 200 | 猪肝60g*200=12kg | ||
| 辣椒(红，小)5g*200=1kg | |||||
| 洋葱30g*200=6kg | |||||
| 辣椒(红，尖，干)30g*200=6kg | |||||
| 酸辣鸡胗 | 辣椒(青，尖)30g/鸡肫80g/豆角60g | 180 | 辣椒(青，尖)30g*180=5.4kg | ||
| 鸡肫80g*180=14.4kg | |||||
| 豆角60g*180=10.8kg | |||||
| 茄汁日本豆腐 | 番茄20g/豆腐(均值)150g/豆腐(内酯)80g | 180 | 番茄20g*180=3.6kg | ||
| 豆腐(均值)150g*180=27kg | |||||
| 豆腐(内酯)80g*180=14.4kg | |||||
| 莴笋炒蛋 | 莴笋100g/鸡蛋(均值)60g | 160 | 莴笋100g*160=16kg | ||
| 鸡蛋(均值)60g*160=9.6kg | |||||
| 黄金玉米烙 | 玉米花30g | 180 | 玉米花30g*180=5.4kg | ||
| 香菜云丝 | 香菜5g/豆腐丝60g | 160 | 香菜5g*160=0.8kg | ||
| 豆腐丝60g*160=9.6kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄80g | 200 | 鸡蛋(均值)100g*200=20kg | ||
| 番茄80g*200=16kg | |||||
| 狼牙土豆 | 香菜5g/马铃薯200g | 200 | 香菜5g*200=1kg | ||
| 马铃薯200g*200=40kg | |||||
| 千张小青菜 | 大白菜(青白口)150g/千张10g | 200 | 大白菜(青白口)150g*200=30kg | ||
| 千张10g*200=2kg | |||||
| 黄牛肉 | 牛肉(肥瘦)50g | 130 | 牛肉(肥瘦)50g*130=6.5kg | ||
| 晚餐 | 红烧鸡翅 | 鸡翅100g | 120 | 鸡翅100g*120=12kg | |
| 奥尔良腿排 | 鸡腿100g | 110 | 鸡腿100g*110=11kg | ||
| 干菜焖排骨 | 猪小排120g/芥菜干10g | 120 | 猪小排120g*120=14.4kg | ||
| 芥菜干10g*120=1.2kg | |||||
| 豆芽粉丝 | 黄豆芽80g/粉丝50g | 100 | 黄豆芽80g*100=8kg | ||
| 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 酸菜炖豆腐 | 豆腐(均值)100g | 100 | 豆腐(均值)100g*100=10kg | ||
| 干锅土豆片 | 猪肉(腿)5g/马铃薯150g/青蒜10g | 150 | 猪肉(腿)5g*150=0.75kg | ||
| 马铃薯150g*150=22.5kg | |||||
| 青蒜10g*150=1.5kg | |||||
| 西芹炒鱼豆腐 | 鱼豆腐20g/西芹100g | 130 | 鱼豆腐20g*130=2.6kg | ||
| 西芹100g*130=13kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 150 | 鸡毛菜150g*150=22.5kg | ||
| 脆骨鸡 | 鸡(均值)100g | 110 | 鸡(均值)100g*110=11kg | ||
[菜谱]杭州第四中学江东学生(2025-06-23至2025-06-23)
发布时间： 2025-06-26 11:40:02