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[菜谱]杭二中滨江校区学生(2025-06-26至2025-06-26)

发布时间: 2025-06-26 15:28:19

杭二中滨江校区学生(2025-06-26至2025-06-26)配餐方案
日期餐点套餐食材组成份数总量(kg)
2025-06-26 星期四早餐早餐豆奶豆奶250g1900豆奶250g*1900=475kg
早餐拌面小葱5g/猪油(板油)6g/面条(均值)150g1900小葱5g*1900=9.5kg
猪油(板油)6g*1900=11.4kg
面条(均值)150g*1900=285kg
皮蛋瘦肉粥咸肉10g/粳米(标一)25g/松花蛋(鸭蛋)20g/腊肉(生)10g1900咸肉10g*1900=19kg
粳米(标一)25g*1900=47.5kg
松花蛋(鸭蛋)20g*1900=38kg
腊肉(生)10g*1900=19kg
小馄饨1.2虾皮5g/紫菜(干)5g/猪油(炼)20g/猪肉(瘦)80g/小麦80g1900虾皮5g*1900=9.5kg
紫菜(干)5g*1900=9.5kg
猪油(炼)20g*1900=38kg
猪肉(瘦)80g*1900=152kg
小麦80g*1900=152kg
早餐绿茶饼酥皮糕点60g1900酥皮糕点60g*1900=114kg
早餐核桃包小麦粉(标准粉)70g1900小麦粉(标准粉)70g*1900=133kg
早餐烧麦糯米饭团60g1900糯米饭团60g*1900=114kg
早餐油条油条80g1900油条80g*1900=152kg
早餐地瓜丸糯米(均值)40g1900糯米(均值)40g*1900=76kg
早餐红豆派红豆馅60g1900红豆馅60g*1900=114kg
早餐虾饼水产制品(通用)30g1900水产制品(通用)30g*1900=57kg
午餐水果西瓜西瓜(均值)150g1900西瓜(均值)150g*1900=285kg
水果哈密瓜哈蜜瓜100g1900哈蜜瓜100g*1900=190kg
水果网纹瓜甜瓜80g1900甜瓜80g*1900=152kg
水果水仙芒芒果80g1900芒果80g*1900=152kg
卤干红烧肉豆腐干(香干)40g/猪肉(肥瘦)110g1900豆腐干(香干)40g*1900=76kg
猪肉(肥瘦)110g*1900=209kg
笋干炖鸭鸭(均值)120g/黑笋(干)30g1900鸭(均值)120g*1900=228kg
黑笋(干)30g*1900=57kg
红烧鸡腿3鸡腿120g1900鸡腿120g*1900=228kg
鸡汁双丸鱼丸80g/猪肉(肥瘦)70g/牛肉(肥瘦)80g1900鱼丸80g*1900=152kg
猪肉(肥瘦)70g*1900=133kg
牛肉(肥瘦)80g*1900=152kg
咖喱土豆鸡鸡(均值)100g/马铃薯50g1900鸡(均值)100g*1900=190kg
马铃薯50g*1900=95kg
椒盐薯条薯条150g1900薯条150g*1900=285kg
西葫芦胡萝卜肉丝猪肉(腿)15g/胡萝卜(红)15g/西葫芦120g1900猪肉(腿)15g*1900=28.5kg
胡萝卜(红)15g*1900=28.5kg
西葫芦120g*1900=228kg
肉末卤素几猪肉(肥瘦)10g/素鸡140g1900猪肉(肥瘦)10g*1900=19kg
素鸡140g*1900=266kg
番茄炒蛋鸡蛋(均值)60g/番茄90g/丝瓜20g1900鸡蛋(均值)60g*1900=114kg
番茄90g*1900=171kg
丝瓜20g*1900=38kg
西芹木耳腐竹香肠西芹80g/木耳(干)15g/香肠15g/腐竹40g1900西芹80g*1900=152kg
木耳(干)15g*1900=28.5kg
香肠15g*1900=28.5kg
腐竹40g*1900=76kg
炒包心菜甘蓝150g1900甘蓝150g*1900=285kg
香菇青菜大白菜(青白口)120g/香菇30g1900大白菜(青白口)120g*1900=228kg
香菇30g*1900=57kg
肉末水蒸蛋鸡蛋(均值)120g1900鸡蛋(均值)120g*1900=228kg
卤肉饭套餐鸡蛋(均值)20g/大白菜(青白口)100g/番茄10g/猪肉(肥瘦)120g/洋葱20g/香大米200g1900鸡蛋(均值)20g*1900=38kg
大白菜(青白口)100g*1900=190kg
番茄10g*1900=19kg
猪肉(肥瘦)120g*1900=228kg
洋葱20g*1900=38kg
香大米200g*1900=380kg
牛腩汤面腌雪里红10g/面条(均值)180g/鸡毛菜40g/牛肉(肥瘦)120g1900腌雪里红10g*1900=19kg
面条(均值)180g*1900=342kg
鸡毛菜40g*1900=76kg
牛肉(肥瘦)120g*1900=228kg
牛肉拉面牛油3g/牛肉(前腿)40g/牛肉(肥瘦)80g/小麦粉(富强粉,特一粉)200g/牛肉80g/鸡(均值)15g/牛肉(后腿)40g/大白菜(青白口)10g1900牛油3g*1900=5.7kg
牛肉(前腿)40g*1900=76kg
牛肉(肥瘦)80g*1900=152kg
小麦粉(富强粉,特一粉)200g*1900=380kg
牛肉80g*1900=152kg
鸡(均值)15g*1900=28.5kg
牛肉(后腿)40g*1900=76kg
大白菜(青白口)10g*1900=19kg
牛肉汤米粉金针菇20g/千张20g/鸡(均值)3g/海带30g/生菜(叶用莴苣)50g/过桥米线200g/牛肉(肥瘦)120g1900金针菇20g*1900=38kg
千张20g*1900=38kg
鸡(均值)3g*1900=5.7kg
海带30g*1900=57kg
生菜(叶用莴苣)50g*1900=95kg
过桥米线200g*1900=380kg
牛肉(肥瘦)120g*1900=228kg
意大利面奶油5g/洋葱20g/面条(均值)100g/黄油5g/猪肉(肥瘦)60g/番茄120g1900奶油5g*1900=9.5kg
洋葱20g*1900=38kg
面条(均值)100g*1900=190kg
黄油5g*1900=9.5kg
猪肉(肥瘦)60g*1900=114kg
番茄120g*1900=228kg
片儿川腌雪里红5g/茭白80g/面条(均值)200g/鸡毛菜10g/猪肉(瘦)40g/春笋50g1900腌雪里红5g*1900=9.5kg
茭白80g*1900=152kg
面条(均值)200g*1900=380kg
鸡毛菜10g*1900=19kg
猪肉(瘦)40g*1900=76kg
春笋50g*1900=95kg
黑椒牛柳套餐辣椒(红,小)10g/鸡翅60g/金针菇20g/辣椒(青,尖)10g/鸡蛋(均值)60g/牛肉(肥瘦)120g/洋葱20g1900辣椒(红,小)10g*1900=19kg
鸡翅60g*1900=114kg
金针菇20g*1900=38kg
辣椒(青,尖)10g*1900=19kg
鸡蛋(均值)60g*1900=114kg
牛肉(肥瘦)120g*1900=228kg
洋葱20g*1900=38kg
豆腐年糕鸡蛋(均值)50g/豆腐(均值)100g/年糕200g/猪肉(瘦)20g/腌雪里红50g1900鸡蛋(均值)50g*1900=95kg
豆腐(均值)100g*1900=190kg
年糕200g*1900=380kg
猪肉(瘦)20g*1900=38kg
腌雪里红50g*1900=95kg
鲜肉水饺猪油(炼)160g/小麦粉(标准粉)120g/猪肉(肥瘦)240g1900猪油(炼)160g*1900=304kg
小麦粉(标准粉)120g*1900=228kg
猪肉(肥瘦)240g*1900=456kg
卤味鸭(均值)80g/鸡翅60g/猪耳80g/鸭肫40g/鸡爪60g/香肠60g/油豆腐50g1900鸭(均值)80g*1900=152kg
鸡翅60g*1900=114kg
猪耳80g*1900=152kg
鸭肫40g*1900=76kg
鸡爪60g*1900=114kg
香肠60g*1900=114kg
油豆腐50g*1900=95kg
排骨海带玉米玉米(鲜)20g/海带50g/猪小排80g1900玉米(鲜)20g*1900=38kg
海带50g*1900=95kg
猪小排80g*1900=152kg
鸡柳饭团猪肉松(均值)10g/糯米(均值)100g/油条10g/鸡排30g/豆腐丝(干)10g/黑米100g1900猪肉松(均值)10g*1900=19kg
糯米(均值)100g*1900=190kg
油条10g*1900=19kg
鸡排30g*1900=57kg
豆腐丝(干)10g*1900=19kg
黑米100g*1900=190kg
通用小菜雪菜5g/什锦菜5g/酱黄瓜5g/豇豆5g/蔬菜制品(通用)5g/榨菜5g/萝卜干5g/大蒜5g1900雪菜5g*1900=9.5kg
什锦菜5g*1900=9.5kg
酱黄瓜5g*1900=9.5kg
豇豆5g*1900=9.5kg
蔬菜制品(通用)5g*1900=9.5kg
榨菜5g*1900=9.5kg
萝卜干5g*1900=9.5kg
大蒜5g*1900=9.5kg
通用小料腌雪里红5g/萝卜干5g/香菜5g/大葱5g/青蒜5g/胡萝卜(红)5g/蔬菜制品(通用)5g/榨菜5g/姜5g/小葱5g/蒜苗5g/大蒜5g/白萝卜5g1900腌雪里红5g*1900=9.5kg
萝卜干5g*1900=9.5kg
香菜5g*1900=9.5kg
大葱5g*1900=9.5kg
青蒜5g*1900=9.5kg
胡萝卜(红)5g*1900=9.5kg
蔬菜制品(通用)5g*1900=9.5kg
榨菜5g*1900=9.5kg
姜5g*1900=9.5kg
小葱5g*1900=9.5kg
蒜苗5g*1900=9.5kg
大蒜5g*1900=9.5kg
白萝卜5g*1900=9.5kg
晚餐水果西瓜西瓜(均值)150g1900西瓜(均值)150g*1900=285kg
水果哈密瓜哈蜜瓜100g1900哈蜜瓜100g*1900=190kg
水果网纹瓜甜瓜80g1900甜瓜80g*1900=152kg
水果水仙芒芒果80g1900芒果80g*1900=152kg
干菜东坡肉芥菜干20g/猪肉(肥瘦)130g1900芥菜干20g*1900=38kg
猪肉(肥瘦)130g*1900=247kg
土豆牛腩牛肉(肥瘦)90g/马铃薯60g1900牛肉(肥瘦)90g*1900=171kg
马铃薯60g*1900=114kg
冬瓜炒丸子猪肉(肥瘦)30g/冬瓜120g1900猪肉(肥瘦)30g*1900=57kg
冬瓜120g*1900=228kg
豉香翅根大白菜(青白口)80g/鸡翅120g/毛豆20g1900大白菜(青白口)80g*1900=152kg
鸡翅120g*1900=228kg
毛豆20g*1900=38kg
碧绿凤尾虾彩椒20g/芥蓝20g/胡萝卜(红)20g/西芹30g/莴笋20g/黄瓜20g/水产制品(通用)100g1900彩椒20g*1900=38kg
芥蓝20g*1900=38kg
胡萝卜(红)20g*1900=38kg
西芹30g*1900=57kg
莴笋20g*1900=38kg
黄瓜20g*1900=38kg
水产制品(通用)100g*1900=190kg
红烧土豆肉片猪肉(瘦)20g/马铃薯130g/洋葱15g1900猪肉(瘦)20g*1900=38kg
马铃薯130g*1900=247kg
洋葱15g*1900=28.5kg
酱爆茄子猪肉(腿)20g/辣椒(红,小)10g/辣椒(青,尖)10g/茄子(均值)120g1900猪肉(腿)20g*1900=38kg
辣椒(红,小)10g*1900=19kg
辣椒(青,尖)10g*1900=19kg
茄子(均值)120g*1900=228kg
莴笋金针炒肉丝金针菇15g/猪肉(腿)15g/莴笋120g1900金针菇15g*1900=28.5kg
猪肉(腿)15g*1900=28.5kg
莴笋120g*1900=228kg
苦瓜白玉炒里脊猪肉(里脊)50g/苦瓜40g/蘑菇(鲜蘑)20g1900猪肉(里脊)50g*1900=95kg
苦瓜40g*1900=76kg
蘑菇(鲜蘑)20g*1900=38kg
藕片木耳西芹肉片木耳(干)15g/西芹20g/猪肉(瘦)15g/藕100g1900木耳(干)15g*1900=28.5kg
西芹20g*1900=38kg
猪肉(瘦)15g*1900=28.5kg
藕100g*1900=190kg
青椒土豆肉片猪肉(瘦)30g/辣椒(青,尖)20g/藕20g/马铃薯100g1900猪肉(瘦)30g*1900=57kg
辣椒(青,尖)20g*1900=38kg
藕20g*1900=38kg
马铃薯100g*1900=190kg
炒包心菜甘蓝150g1900甘蓝150g*1900=285kg
炒苋菜1苋菜(紫)150g1900苋菜(紫)150g*1900=285kg
炒青菜大白菜(青白口)150g1900大白菜(青白口)150g*1900=285kg
卤肉饭套餐鸡蛋(均值)20g/大白菜(青白口)100g/番茄10g/猪肉(肥瘦)120g/洋葱20g/香大米200g1900鸡蛋(均值)20g*1900=38kg
大白菜(青白口)100g*1900=190kg
番茄10g*1900=19kg
猪肉(肥瘦)120g*1900=228kg
洋葱20g*1900=38kg
香大米200g*1900=380kg
牛腩汤面鸡毛菜40g/牛肉(肥瘦)120g/腌雪里红10g/面条(均值)180g1900鸡毛菜40g*1900=76kg
牛肉(肥瘦)120g*1900=228kg
腌雪里红10g*1900=19kg
面条(均值)180g*1900=342kg
牛肉拉面大白菜(青白口)10g/牛油3g/牛肉(前腿)40g/牛肉(肥瘦)80g/小麦粉(富强粉,特一粉)200g/牛肉80g/鸡(均值)15g/牛肉(后腿)40g1900大白菜(青白口)10g*1900=19kg
牛油3g*1900=5.7kg
牛肉(前腿)40g*1900=76kg
牛肉(肥瘦)80g*1900=152kg
小麦粉(富强粉,特一粉)200g*1900=380kg
牛肉80g*1900=152kg
鸡(均值)15g*1900=28.5kg
牛肉(后腿)40g*1900=76kg
牛肉汤米粉过桥米线200g/牛肉(肥瘦)120g/金针菇20g/千张20g/鸡(均值)3g/海带30g/生菜(叶用莴苣)50g1900过桥米线200g*1900=380kg
牛肉(肥瘦)120g*1900=228kg
金针菇20g*1900=38kg
千张20g*1900=38kg
鸡(均值)3g*1900=5.7kg
海带30g*1900=57kg
生菜(叶用莴苣)50g*1900=95kg
意大利面猪肉(肥瘦)60g/番茄120g/奶油5g/洋葱20g/面条(均值)100g/黄油5g1900猪肉(肥瘦)60g*1900=114kg
番茄120g*1900=228kg
奶油5g*1900=9.5kg
洋葱20g*1900=38kg
面条(均值)100g*1900=190kg
黄油5g*1900=9.5kg
片儿川腌雪里红5g/茭白80g/面条(均值)200g/鸡毛菜10g/猪肉(瘦)40g/春笋50g1900腌雪里红5g*1900=9.5kg
茭白80g*1900=152kg
面条(均值)200g*1900=380kg
鸡毛菜10g*1900=19kg
猪肉(瘦)40g*1900=76kg
春笋50g*1900=95kg
黑椒牛柳套餐鸡蛋(均值)60g/牛肉(肥瘦)120g/洋葱20g/辣椒(红,小)10g/鸡翅60g/金针菇20g/辣椒(青,尖)10g1900鸡蛋(均值)60g*1900=114kg
牛肉(肥瘦)120g*1900=228kg
洋葱20g*1900=38kg
辣椒(红,小)10g*1900=19kg
鸡翅60g*1900=114kg
金针菇20g*1900=38kg
辣椒(青,尖)10g*1900=19kg
吮指鸡中翅套餐鸡蛋(均值)60g/大白菜(青白口)80g/粳米(标一)200g/鸡翅120g/番茄80g1900鸡蛋(均值)60g*1900=114kg
大白菜(青白口)80g*1900=152kg
粳米(标一)200g*1900=380kg
鸡翅120g*1900=228kg
番茄80g*1900=152kg
豆腐年糕年糕200g/猪肉(瘦)20g/腌雪里红50g/鸡蛋(均值)50g/豆腐(均值)100g1900年糕200g*1900=380kg
猪肉(瘦)20g*1900=38kg
腌雪里红50g*1900=95kg
鸡蛋(均值)50g*1900=95kg
豆腐(均值)100g*1900=190kg
鲜肉水饺猪油(炼)160g/小麦粉(标准粉)120g/猪肉(肥瘦)240g1900猪油(炼)160g*1900=304kg
小麦粉(标准粉)120g*1900=228kg
猪肉(肥瘦)240g*1900=456kg
卤味鸡翅60g/猪耳80g/鸭肫40g/鸡爪60g/香肠60g/油豆腐50g/鸭(均值)80g1900鸡翅60g*1900=114kg
猪耳80g*1900=152kg
鸭肫40g*1900=76kg
鸡爪60g*1900=114kg
香肠60g*1900=114kg
油豆腐50g*1900=95kg
鸭(均值)80g*1900=152kg
鸡柳饭团鸡排30g/豆腐丝(干)10g/黑米100g/猪肉松(均值)10g/糯米(均值)100g/油条10g1900鸡排30g*1900=57kg
豆腐丝(干)10g*1900=19kg
黑米100g*1900=190kg
猪肉松(均值)10g*1900=19kg
糯米(均值)100g*1900=190kg
油条10g*1900=19kg
通用小菜什锦菜5g/酱黄瓜5g/豇豆5g/蔬菜制品(通用)5g/榨菜5g/萝卜干5g/大蒜5g/雪菜5g1900什锦菜5g*1900=9.5kg
酱黄瓜5g*1900=9.5kg
豇豆5g*1900=9.5kg
蔬菜制品(通用)5g*1900=9.5kg
榨菜5g*1900=9.5kg
萝卜干5g*1900=9.5kg
大蒜5g*1900=9.5kg
雪菜5g*1900=9.5kg
通用小料腌雪里红5g/萝卜干5g/香菜5g/大葱5g/青蒜5g/胡萝卜(红)5g/蔬菜制品(通用)5g/榨菜5g/姜5g/小葱5g/蒜苗5g/大蒜5g/白萝卜5g1900腌雪里红5g*1900=9.5kg
萝卜干5g*1900=9.5kg
香菜5g*1900=9.5kg
大葱5g*1900=9.5kg
青蒜5g*1900=9.5kg
胡萝卜(红)5g*1900=9.5kg
蔬菜制品(通用)5g*1900=9.5kg
榨菜5g*1900=9.5kg
姜5g*1900=9.5kg
小葱5g*1900=9.5kg
蒜苗5g*1900=9.5kg
大蒜5g*1900=9.5kg
白萝卜5g*1900=9.5kg
晚点夜宵面筋串油面筋90g1900油面筋90g*1900=171kg
夜宵鳕鱼排水产制品(通用)60g1900水产制品(通用)60g*1900=114kg
夜宵粗烤肠香肠60g1900香肠60g*1900=114kg
夜宵黑椒鸡块鸡(均值)120g1900鸡(均值)120g*1900=228kg
夜宵臭豆腐豆腐(均值)150g1900豆腐(均值)150g*1900=285kg
夜宵酒酿圆子羹1醪糟30g/鸡蛋(均值)30g/黑芝麻汤圆120g1900醪糟30g*1900=57kg
鸡蛋(均值)30g*1900=57kg
黑芝麻汤圆120g*1900=228kg
夜宵鸡蛋面面条(均值)250g1900面条(均值)250g*1900=475kg