| 杭七中解放路学生(2025-08-14至2025-08-17)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-08-14 星期四 | 午餐 | 肉饼蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)100g/鸡蛋(均值)60g | 30 | 猪肉(肥瘦)100g*30=3kg |
| 鸡蛋(均值)60g*30=1.8kg | |||||
| 山药木耳肉片 | 猪肉(瘦)50g/山药125g/木耳(干)20g | 40 | 猪肉(瘦)50g*40=2kg | ||
| 山药125g*40=5kg | |||||
| 木耳(干)20g*40=0.8kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/番茄125g | 60 | 鸡蛋(均值)80g*60=4.8kg | ||
| 番茄125g*60=7.5kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 猪肉(肥瘦)30g/马铃薯150g | 40 | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | ||
| 马铃薯150g*40=6kg | |||||
| 青菜小油肉丝 | 猪肉(瘦)30g/大白菜(青白口)150g/木耳(干)10g/油豆腐15g | 40 | 猪肉(瘦)30g*40=1.2kg | ||
| 大白菜(青白口)150g*40=6kg | |||||
| 木耳(干)10g*40=0.4kg | |||||
| 油豆腐15g*40=0.6kg | |||||
| 榨菜冬瓜 | 冬瓜150g/榨菜20g | 20 | 冬瓜150g*20=3kg | ||
| 榨菜20g*20=0.4kg | |||||
| 鹌鹑蛋翅中 | 鸡翅150g/鹌鹑蛋60g | 30 | 鸡翅150g*30=4.5kg | ||
| 鹌鹑蛋60g*30=1.8kg | |||||
| 木耳小炒肉 | 猪肉(肥瘦)100g/辣椒(红，小)20g/猪肉(瘦)50g/木耳(干)30g | 30 | 猪肉(肥瘦)100g*30=3kg | ||
| 辣椒(红，小)20g*30=0.6kg | |||||
| 猪肉(瘦)50g*30=1.5kg | |||||
| 木耳(干)30g*30=0.9kg | |||||
| 牛肉芝士焗饭 | 奶酪50g/腊肉(培根)30g/洋葱20g/牛肉(肥瘦)70g/蘑菇(鲜蘑)30g | 20 | 奶酪50g*20=1kg | ||
| 腊肉(培根)30g*20=0.6kg | |||||
| 洋葱20g*20=0.4kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)70g*20=1.4kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)30g*20=0.6kg | |||||
| 红烧卤鸭 | 鸭(均值)260g | 30 | 鸭(均值)260g*30=7.8kg | ||
| 藤椒腿排 | 鸡腿125g | 40 | 鸡腿125g*40=5kg | ||
| 2025-08-15 星期五 | 午餐 | 红烧荷包蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 50 | 鸡蛋(均值)150g*50=7.5kg |
| 地三鲜 | 猪肉(瘦)30g/茄子(均值)125g/辣椒(青，尖)30g/马铃薯50g | 50 | 猪肉(瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 茄子(均值)125g*50=6.25kg | |||||
| 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 马铃薯50g*50=2.5kg | |||||
| 番茄肉丝豆腐 | 猪肉(瘦)30g/番茄20g/木耳(干)10g/豆腐(均值)150g | 50 | 猪肉(瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 番茄20g*50=1kg | |||||
| 木耳(干)10g*50=0.5kg | |||||
| 豆腐(均值)150g*50=7.5kg | |||||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)150g | 20 | 大白菜(均值)150g*20=3kg | ||
| 香酥烤鸡 | 烤鸡250g | 20 | 烤鸡250g*20=5kg | ||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 猪肉(腿)50g/鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)100g | 40 | 猪肉(腿)50g*40=2kg | ||
| 鹌鹑蛋50g*40=2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)100g*40=4kg | |||||
| 豇豆一炒得 | 豇豆50g/鸡腿125g | 30 | 豇豆50g*30=1.5kg | ||
| 鸡腿125g*30=3.75kg | |||||
| 妙脆鸡腿 | 鸡腿150g | 40 | 鸡腿150g*40=6kg | ||
| 三鲜牛肉丸 | 大白菜(青白口)10g/粉丝10g/牛肉(肥瘦)125g/番茄10g | 40 | 大白菜(青白口)10g*40=0.4kg | ||
| 粉丝10g*40=0.4kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)125g*40=5kg | |||||
| 番茄10g*40=0.4kg | |||||
| 2025-08-16 星期六 | 午餐 | 莴笋三丝 | 猪肉(瘦)30g/胡萝卜(红)20g/莴笋100g | 30 | 猪肉(瘦)30g*30=0.9kg |
| 胡萝卜(红)20g*30=0.6kg | |||||
| 莴笋100g*30=3kg | |||||
| 肉末土豆块 | 猪肉(肥瘦)30g/马铃薯120g | 40 | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | ||
| 马铃薯120g*40=4.8kg | |||||
| 雪菜炒豆芽 | 腌雪里红30g/绿豆芽150g | 20 | 腌雪里红30g*20=0.6kg | ||
| 绿豆芽150g*20=3kg | |||||
| 西芹香干肉丝 | 猪肉(瘦)30g/西芹125g/豆腐干(香干)30g | 30 | 猪肉(瘦)30g*30=0.9kg | ||
| 西芹125g*30=3.75kg | |||||
| 豆腐干(香干)30g*30=0.9kg | |||||
| 手撕鸡 | 辣椒(红，小)20g/大葱30g/鸡(均值)250g | 25 | 辣椒(红，小)20g*25=0.5kg | ||
| 大葱30g*25=0.75kg | |||||
| 鸡(均值)250g*25=6.25kg | |||||
| 黑胡椒鸡块 | 鸡胸脯肉125g | 40 | 鸡胸脯肉125g*40=5kg | ||
| 山药排骨 | 猪大排130g/山药50g | 30 | 猪大排130g*30=3.9kg | ||
| 山药50g*30=1.5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/番茄125g | 60 | 鸡蛋(均值)80g*60=4.8kg | ||
| 番茄125g*60=7.5kg | |||||
| 毛豆炒肉片 | 猪肉(肥瘦)125g/毛豆75g | 40 | 猪肉(肥瘦)125g*40=5kg | ||
| 毛豆75g*40=3kg | |||||
| 秘制全腿 | 鸡腿200g | 30 | 鸡腿200g*30=6kg | ||
| 2025-08-17 星期日 | 午餐 | 地三鲜 | 辣椒(青，尖)30g/马铃薯50g/猪肉(瘦)30g/茄子(均值)125g | 50 | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg |
| 马铃薯50g*50=2.5kg | |||||
| 猪肉(瘦)30g*50=1.5kg | |||||
| 茄子(均值)125g*50=6.25kg | |||||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)150g | 20 | 大白菜(均值)150g*20=3kg | ||
| 年糕辣子鸡 | 年糕50g/鸡(均值)150g | 40 | 年糕50g*40=2kg | ||
| 鸡(均值)150g*40=6kg | |||||
| 金针菇酸菜肥牛 | 牛肉(肥瘦)100g/酸菜50g/金针菇50g | 25 | 牛肉(肥瘦)100g*25=2.5kg | ||
| 酸菜50g*25=1.25kg | |||||
| 金针菇50g*25=1.25kg | |||||
| 麻婆肉末豆腐 | 猪肉(肥瘦)30g/豆腐(均值)170g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 豆腐(均值)170g*50=8.5kg | |||||
| 火山石烤肠 | 大肉肠150g | 30 | 大肉肠150g*30=4.5kg | ||
| 葱油大排 | 猪大排125g | 30 | 猪大排125g*30=3.75kg | ||
| 毛豆香干肉丝 | 猪肉(瘦)30g/豆腐干(香干)30g/毛豆100g | 40 | 猪肉(瘦)30g*40=1.2kg | ||
| 豆腐干(香干)30g*40=1.2kg | |||||
| 毛豆100g*40=4kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/黄瓜125g | 40 | 鸡蛋(均值)80g*40=3.2kg | ||
| 黄瓜125g*40=5kg | |||||
| 花蛤米粉汤 | 黑芝麻汤圆25g/乌鳢100g/西芹25g/花蛤蜊80g/粉条225g | 20 | 黑芝麻汤圆25g*20=0.5kg | ||
| 乌鳢100g*20=2kg | |||||
| 西芹25g*20=0.5kg | |||||
| 花蛤蜊80g*20=1.6kg | |||||
| 粉条225g*20=4.5kg | |||||
| 香辣鸡腿 | 花生仁(生)10g/鸡腿125g | 50 | 花生仁(生)10g*50=0.5kg | ||
| 鸡腿125g*50=6.25kg | |||||
[菜谱]杭七中解放路学生(2025-08-14至2025-08-17)
发布时间： 2025-08-15 11:21:32