| 学军海创园校区学生(2025-08-15至2025-08-15)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-08-15 星期五 | 早餐 | 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 400 | 鸡蛋(均值)50g*400=20kg |
| 土鸡蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 50 | 鸡蛋(均值)30g*50=1.5kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
| 蒸番薯 | 甘薯(红心)50g | 50 | 甘薯(红心)50g*50=2.5kg | ||
| 自制肉包 | 猪肉(瘦)20g/猪肉(肥瘦)10g/猪肉(肥瘦)30g | 200 | 猪肉(瘦)20g*200=4kg | ||
| 猪肉(肥瘦)10g*200=2kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)30g*200=6kg | |||||
| 金麦流沙包 | 小麦粉(标准粉)60g | 100 | 小麦粉(标准粉)60g*100=6kg | ||
| 桂花糕 | 混糖糕点50g | 100 | 混糖糕点50g*100=5kg | ||
| 拌面 | 小葱10g/洋葱8g/面条(均值)150g | 200 | 小葱10g*200=2kg | ||
| 洋葱8g*200=1.6kg | |||||
| 面条(均值)150g*200=30kg | |||||
| 炒河粉 | 甘蓝20g/鸡蛋(均值)30g/河粉150g | 100 | 甘蓝20g*100=2kg | ||
| 鸡蛋(均值)30g*100=3kg | |||||
| 河粉150g*100=15kg | |||||
| 炒年糕 | 年糕150g/甘蓝30g/鸡蛋(均值)30g | 100 | 年糕150g*100=15kg | ||
| 甘蓝30g*100=3kg | |||||
| 鸡蛋(均值)30g*100=3kg | |||||
| 蒸芋艿 | 芋头130g | 50 | 芋头130g*50=6.5kg | ||
| 手抓饼 | 猪肉(里脊)53g/烙饼(标准粉)20g/鸡蛋(均值)30g/生菜(叶用莴苣)20g | 100 | 猪肉(里脊)53g*100=5.3kg | ||
| 烙饼(标准粉)20g*100=2kg | |||||
| 鸡蛋(均值)30g*100=3kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)20g*100=2kg | |||||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)150g | 50 | 玉米(鲜)150g*50=7.5kg | ||
| 凉皮 | 黄瓜20g/粉皮150g/胡萝卜(红)10g | 20 | 黄瓜20g*20=0.4kg | ||
| 粉皮150g*20=3kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*20=0.2kg | |||||
| 午餐 | 蒜香小排 | 猪小排140g | 200 | 猪小排140g*200=28kg | |
| 白切鸡 | 鸡(均值)150g | 200 | 鸡(均值)150g*200=30kg | ||
| 雪菜青豆牛肉丝 | 毛豆30g/腌雪里红30g/大白菜(均值)30g/青豆30g/牛肉(肥瘦)80g | 200 | 毛豆30g*200=6kg | ||
| 腌雪里红30g*200=6kg | |||||
| 大白菜(均值)30g*200=6kg | |||||
| 青豆30g*200=6kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)80g*200=16kg | |||||
| 回锅肉 | 猪肉(肥瘦)80g/辣椒(红，尖，干)20g/猪肉(瘦)80g/蒜苗20g/豆腐干(香干)30g | 200 | 猪肉(肥瘦)80g*200=16kg | ||
| 辣椒(红，尖，干)20g*200=4kg | |||||
| 猪肉(瘦)80g*200=16kg | |||||
| 蒜苗20g*200=4kg | |||||
| 豆腐干(香干)30g*200=6kg | |||||
| 水煮肉片 | 猪肉(瘦)60g/黄豆芽20g/明虾50g/金针菇15g | 200 | 猪肉(瘦)60g*200=12kg | ||
| 黄豆芽20g*200=4kg | |||||
| 明虾50g*200=10kg | |||||
| 金针菇15g*200=3kg | |||||
| 胡萝卜虾仁甜豆 | 虾仁肉60g/青豆60g/胡萝卜(红)20g | 150 | 虾仁肉60g*150=9kg | ||
| 青豆60g*150=9kg | |||||
| 胡萝卜(红)20g*150=3kg | |||||
| 鸭血豆腐 | 青蒜10g/鸭血(白鸭)80g/豆腐(南)30g | 150 | 青蒜10g*150=1.5kg | ||
| 鸭血(白鸭)80g*150=12kg | |||||
| 豆腐(南)30g*150=4.5kg | |||||
| 洋葱炒蛋 | 木耳(干)20g/鸡蛋(均值)50g/洋葱50g | 150 | 木耳(干)20g*150=3kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | |||||
| 洋葱50g*150=7.5kg | |||||
| 红烧土豆条 | 马铃薯150g | 200 | 马铃薯150g*200=30kg | ||
| 油焖大尖椒 | 辣椒(红，尖，干)130g | 100 | 辣椒(红，尖，干)130g*100=13kg | ||
| 炒大白菜 | 大白菜(均值)125g | 100 | 大白菜(均值)125g*100=12.5kg | ||
| 油泡菠菜 | 油豆腐10g/菠菜120g | 100 | 油豆腐10g*100=1kg | ||
| 菠菜120g*100=12kg | |||||
| 鱼香茄子 | 猪肉(腿)10g/香菇10g/胡萝卜(红)10g/猪肉(瘦)10g/茄子(均值)120g | 100 | 猪肉(腿)10g*100=1kg | ||
| 香菇10g*100=1kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*100=1kg | |||||
| 猪肉(瘦)10g*100=1kg | |||||
| 茄子(均值)120g*100=12kg | |||||
| 板烧鸡腿中国汉堡 | 鸡柳汉堡(肯德基)90g/生菜(叶用莴苣)20g/芝麻籽(黑)2g/空锅饼70g | 100 | 鸡柳汉堡(肯德基)90g*100=9kg | ||
| 生菜(叶用莴苣)20g*100=2kg | |||||
| 芝麻籽(黑)2g*100=0.2kg | |||||
| 空锅饼70g*100=7kg | |||||
| 超级鸡腿中国汉堡 | 鸡(均值)80g/生菜(叶用莴苣)20g/芝麻籽(黑)2g/空锅饼70g | 100 | 鸡(均值)80g*100=8kg | ||
| 生菜(叶用莴苣)20g*100=2kg | |||||
| 芝麻籽(黑)2g*100=0.2kg | |||||
| 空锅饼70g*100=7kg | |||||
| 香酥牛肉汉堡 | 煎饼70g/芝麻籽(黑)2g/空锅饼70g/牛肉(肥瘦)80g/生菜(叶用莴苣)20g | 50 | 煎饼70g*50=3.5kg | ||
| 芝麻籽(黑)2g*50=0.1kg | |||||
| 空锅饼70g*50=3.5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)20g*50=1kg | |||||
| 柳橙汁 | 糖浆20g | 200 | 糖浆20g*200=4kg | ||
| 百香果汁 | 百香果20g | 200 | 百香果20g*200=4kg | ||
| 水蜜桃汁 | 糖浆20g | 200 | 糖浆20g*200=4kg | ||
| 晚餐 | 黑椒猪排 | 猪大排130g | 100 | 猪大排130g*100=13kg | |
| 红烧带鱼 | 带鱼80g | 100 | 带鱼80g*100=8kg | ||
| 立信锅包肉 | 猪肉(肥瘦)130g | 200 | 猪肉(肥瘦)130g*200=26kg | ||
| 玉米笋炒肉 | 玉米笋(罐头)40g/猪肉(肥瘦)60g | 200 | 玉米笋(罐头)40g*200=8kg | ||
| 猪肉(肥瘦)60g*200=12kg | |||||
| 烤鸡腿 | 鸡腿150g | 150 | 鸡腿150g*150=22.5kg | ||
| 幸福锅巴土豆 | 锅巴（豆香）150g | 150 | 锅巴（豆香）150g*150=22.5kg | ||
| 肉末腐竹 | 腐竹100g/猪肉(肥瘦)30g | 100 | 腐竹100g*100=10kg | ||
| 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)30g | 200 | 番茄150g*200=30kg | ||
| 鸡蛋(均值)30g*200=6kg | |||||
| 火腿玉米青豆 | 青豆玉米50g/青豆50g/火腿肠50g | 200 | 青豆玉米50g*200=10kg | ||
| 青豆50g*200=10kg | |||||
| 火腿肠50g*200=10kg | |||||
| 蒜蓉粉丝娃娃菜 | 大白菜(均值)100g/粉丝30g | 100 | 大白菜(均值)100g*100=10kg | ||
| 粉丝30g*100=3kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇15g/大白菜(青白口)130g | 200 | 香菇15g*200=3kg | ||
| 大白菜(青白口)130g*200=26kg | |||||
| 超级鸡腿中国汉堡 | 芝麻籽(黑)2g/空锅饼70g/鸡(均值)80g/生菜(叶用莴苣)20g | 50 | 芝麻籽(黑)2g*50=0.1kg | ||
| 空锅饼70g*50=3.5kg | |||||
| 鸡(均值)80g*50=4kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)20g*50=1kg | |||||
| 香酥牛肉汉堡 | 煎饼70g/芝麻籽(黑)2g/空锅饼70g/牛肉(肥瘦)80g/生菜(叶用莴苣)20g | 50 | 煎饼70g*50=3.5kg | ||
| 芝麻籽(黑)2g*50=0.1kg | |||||
| 空锅饼70g*50=3.5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)80g*50=4kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)20g*50=1kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝150g | 200 | 甘蓝150g*200=30kg | ||
| 卤鸭 | 鸭(均值)150g | 150 | 鸭(均值)150g*150=22.5kg | ||
[菜谱]学军海创园校区学生(2025-08-15至2025-08-15)
发布时间： 2025-08-15 16:32:09