| 市长河高中学生(2025-10-11至2025-10-11)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-10-11 星期六 | 早餐 | 甜玉米棒 | 玉米(鲜)125g | 160 | 玉米(鲜)125g*160=20kg |
| 手抓饼 | 猪肉(里脊)75g/烙饼(标准粉)80g/鸡蛋(均值)75g/马铃薯60g/烙饼(标准粉)50g | 120 | 猪肉(里脊)75g*120=9kg | ||
| 烙饼(标准粉)80g*120=9.6kg | |||||
| 鸡蛋(均值)75g*120=9kg | |||||
| 马铃薯60g*120=7.2kg | |||||
| 烙饼(标准粉)50g*120=6kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)10g | 150 | 鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 小麦粉(标准粉)10g*150=1.5kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦25g | 170 | 烧麦25g*170=4.25kg | ||
| 肉包 | 包子（猪肉馅）50g | 180 | 包子（猪肉馅）50g*180=9kg | ||
| 白粥 | 香大米20g | 80 | 香大米20g*80=1.6kg | ||
| 椒盐土豆 | 马铃薯150g | 160 | 马铃薯150g*160=24kg | ||
| 马拉糕 | 混糖糕点125g | 160 | 混糖糕点125g*160=20kg | ||
| 白糖方糕 | 混糖糕点120g | 130 | 混糖糕点120g*130=15.6kg | ||
| 拌面 | 鸡蛋(均值)50g/小葱2g/小白菜20g/面条(均值)250g | 300 | 鸡蛋(均值)50g*300=15kg | ||
| 小葱2g*300=0.6kg | |||||
| 小白菜20g*300=6kg | |||||
| 面条(均值)250g*300=75kg | |||||
| 大粽子 | 粽子150g | 100 | 粽子150g*100=15kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)100g | 130 | 甘薯(红心)100g*130=13kg | ||
| 脆皮香蕉 | 酥皮糕点60g | 160 | 酥皮糕点60g*160=9.6kg | ||
| 水饺 | 榨菜3g/紫菜(干)2g/饺子(猪肉芹菜馅）180g/虾皮3g/荠菜80g | 200 | 榨菜3g*200=0.6kg | ||
| 紫菜(干)2g*200=0.4kg | |||||
| 饺子(猪肉芹菜馅）180g*200=36kg | |||||
| 虾皮3g*200=0.6kg | |||||
| 荠菜80g*200=16kg | |||||
| 皮蛋瘦肉粥 | 猪肉(瘦)20g/香大米50g/松花蛋(鸭蛋)10g/大白菜(青白口)3g | 100 | 猪肉(瘦)20g*100=2kg | ||
| 香大米50g*100=5kg | |||||
| 松花蛋(鸭蛋)10g*100=1kg | |||||
| 大白菜(青白口)3g*100=0.3kg | |||||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）250g | 160 | 包子（猪肉馅）250g*160=40kg | ||
| 酸豆角包 | 包子（猪肉馅）60g | 140 | 包子（猪肉馅）60g*140=8.4kg | ||
| 香芋地瓜丸 | 点心糕点（通用）50g | 130 | 点心糕点（通用）50g*130=6.5kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 260 | 豆奶250g*260=65kg | ||
| 蒸南瓜 | 南瓜100g | 150 | 南瓜100g*150=15kg | ||
| 牛奶 | 牛乳(均值)200g | 200 | 牛乳(均值)200g*200=40kg | ||
| 麻球 | 点心糕点（通用）20g | 120 | 点心糕点（通用）20g*120=2.4kg | ||
| 蛋挞 | 蛋挞50g | 160 | 蛋挞50g*160=8kg | ||
| 糯米鸡 | 糯米(均值)150g | 160 | 糯米(均值)150g*160=24kg | ||
| 油条 | 油条50g | 200 | 油条50g*200=10kg | ||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)10g/猪肉(瘦)20g/小麦粉(标准粉)20g | 160 | 猪肉(肥瘦)10g*160=1.6kg | ||
| 猪肉(瘦)20g*160=3.2kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)20g*160=3.2kg | |||||
| 梅干菜包 | 包子（猪肉馅）85g/梅干菜肉50g | 160 | 包子（猪肉馅）85g*160=13.6kg | ||
| 梅干菜肉50g*160=8kg | |||||
| 瑞发德鸡腿堡 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）95g | 130 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）95g*130=12.35kg | ||
| 脆皮锅贴 | 烙饼(标准粉)90g | 130 | 烙饼(标准粉)90g*130=11.7kg | ||
| 荠菜水饺 | 饺子91g | 160 | 饺子91g*160=14.56kg | ||
| 烤肠 | 香肠50g | 140 | 香肠50g*140=7kg | ||
| 茭白肉丝面 | 姜5g/大葱10g/香菇25g/茭白100g/猪肉(瘦)200g | 160 | 姜5g*160=0.8kg | ||
| 大葱10g*160=1.6kg | |||||
| 香菇25g*160=4kg | |||||
| 茭白100g*160=16kg | |||||
| 猪肉(瘦)200g*160=32kg | |||||
| 炒青菜 | 小白菜250g | 160 | 小白菜250g*160=40kg | ||
| 碱面 | 面条(均值)250g | 160 | 面条(均值)250g*160=40kg | ||
| 香菇滑鸡面 | 鸡(均值)150g/大白菜(青白口)50g/香菇60g | 160 | 鸡(均值)150g*160=24kg | ||
| 大白菜(青白口)50g*160=8kg | |||||
| 香菇60g*160=9.6kg | |||||
| 烤火腿肠 | 火腿肠70g | 180 | 火腿肠70g*180=12.6kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡胸脯肉49g/面条(均值)80g/火腿肠35g/小白菜50g | 160 | 鸡胸脯肉49g*160=7.84kg | ||
| 面条(均值)80g*160=12.8kg | |||||
| 火腿肠35g*160=5.6kg | |||||
| 小白菜50g*160=8kg | |||||
| 定制拉面 | 面条(均值)150g/鸡胸脯肉98g | 140 | 面条(均值)150g*140=21kg | ||
| 鸡胸脯肉98g*140=13.72kg | |||||
| 蒙牛盒装鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 80 | 牛乳(均值)200g*80=16kg | ||
| 番薯 | 甘薯(红心)80g | 140 | 甘薯(红心)80g*140=11.2kg | ||
| 麻辣肉片面 | 猪肉(肥瘦)80g/猪肉(瘦)50g | 130 | 猪肉(肥瘦)80g*130=10.4kg | ||
| 猪肉(瘦)50g*130=6.5kg | |||||
| 老豆腐 | 木耳(干)10g/豆腐(均值)150g | 110 | 木耳(干)10g*110=1.1kg | ||
| 豆腐(均值)150g*110=16.5kg | |||||
| 卡拉鸡腿堡 | 鸡腿150g | 110 | 鸡腿150g*110=16.5kg | ||
| 管师傅蛋挞 | 蛋挞40g | 130 | 蛋挞40g*130=5.2kg | ||
| 青菜虾皮汤 | 虾皮5g/小白菜30g | 100 | 虾皮5g*100=0.5kg | ||
| 小白菜30g*100=3kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇20g/大白菜(青白口)100g | 110 | 香菇20g*110=2.2kg | ||
| 大白菜(青白口)100g*110=11kg | |||||
| 四喜丸子面 | 香菇贡丸50g/龙虾50g/贡丸50g/猪肉(肥瘦)80g | 120 | 香菇贡丸50g*120=6kg | ||
| 龙虾50g*120=6kg | |||||
| 贡丸50g*120=6kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)80g*120=9.6kg | |||||
| 开花肠 | 香肠80g | 110 | 香肠80g*110=8.8kg | ||
| 麦穗肠 | 香肠80g | 160 | 香肠80g*160=12.8kg | ||
| 香辣腿排 | 鸡腿100g | 160 | 鸡腿100g*160=16kg | ||
| 面筋串 | 水面筋80g | 160 | 水面筋80g*160=12.8kg | ||
| 霞迷饺 | 饺子(素馅)80g | 160 | 饺子(素馅)80g*160=12.8kg | ||
| 西红柿鸡蛋汤 | 番茄50g/鸡蛋(均值)50g | 160 | 番茄50g*160=8kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*160=8kg | |||||
| 杂酱面 | 面条(均值)100g/猪肉(肥瘦)50g | 160 | 面条(均值)100g*160=16kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*160=8kg | |||||
| 汉堡 | 面包(均值)80g/鸡腿50g | 160 | 面包(均值)80g*160=12.8kg | ||
| 鸡腿50g*160=8kg | |||||
| 虾饼 | 虾饼50g | 140 | 虾饼50g*140=7kg | ||
| 烤冷面 | 面条(均值)50g/猪肉松(均值)10g | 140 | 面条(均值)50g*140=7kg | ||
| 猪肉松(均值)10g*140=1.4kg | |||||
| 玉米肠 | 香肠80g | 120 | 香肠80g*120=9.6kg | ||
| 番茄鸡蛋面/粉 | 番茄50g/鸡蛋(均值)100g/面条(均值)100g | 130 | 番茄50g*130=6.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)100g*130=13kg | |||||
| 面条(均值)100g*130=13kg | |||||
| 青椒炒牛肉丸面 | 辣椒(青，尖)10g/牛肉(肥瘦)150g | 120 | 辣椒(青，尖)10g*120=1.2kg | ||
| 牛肉(肥瘦)150g*120=18kg | |||||
| 炸火腿肠 | 火腿肠32g | 180 | 火腿肠32g*180=5.76kg | ||
| 旺仔牛奶 | 牛乳(均值)245g | 160 | 牛乳(均值)245g*160=39.2kg | ||
| 大油方 | 油豆腐80g | 130 | 油豆腐80g*130=10.4kg | ||
| 超级薯塔 | 薯条100g | 160 | 薯条100g*160=16kg | ||
| 糯米烧麦 | 烧麦30g | 160 | 烧麦30g*160=4.8kg | ||
| 梅干菜 | 梅干菜100g | 160 | 梅干菜100g*160=16kg | ||
| 面道锅贴 | 烙饼(标准粉)30g | 120 | 烙饼(标准粉)30g*120=3.6kg | ||
| 中饮豆沙包 | 包子50g | 180 | 包子50g*180=9kg | ||
| 雪菜肉丝面 | 猪肉(瘦)50g/雪菜80g/酸菜100g | 160 | 猪肉(瘦)50g*160=8kg | ||
| 雪菜80g*160=12.8kg | |||||
| 酸菜100g*160=16kg | |||||
| 卷手抓饼 | 烙饼(标准粉)100g | 130 | 烙饼(标准粉)100g*130=13kg | ||
| 手工青菜包 | 大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)20g | 130 | 大白菜(青白口)50g*130=6.5kg | ||
| 小麦粉(标准粉)20g*130=2.6kg | |||||
| 韭菜盒 | 韭菜合子80g | 120 | 韭菜合子80g*120=9.6kg | ||
| 早餐奶 | 酸奶(果料)250g | 160 | 酸奶(果料)250g*160=40kg | ||
| 三鲜千张包 | 千张包90g | 150 | 千张包90g*150=13.5kg | ||
| 奶黄包子 | 包子20g | 120 | 包子20g*120=2.4kg | ||
| 袋装中饮巴比豆沙包(950g) | 180 | ||||
| 早点 | 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)10g/鸡蛋(均值)50g | 200 | 小麦粉(标准粉)10g*200=2kg | |
| 鸡蛋(均值)50g*200=10kg | |||||
| 午餐 | 护心肉饭 | 猪肉(肥瘦)150g | 120 | 猪肉(肥瘦)150g*120=18kg | |
| 红烧大排面 | 猪大排150g | 160 | 猪大排150g*160=24kg | ||
| 萝卜炖牛肉 | 牛肉(瘦)100g/大葱2g/猪肉(瘦)80g/白萝卜200g | 180 | 牛肉(瘦)100g*180=18kg | ||
| 大葱2g*180=0.36kg | |||||
| 猪肉(瘦)80g*180=14.4kg | |||||
| 白萝卜200g*180=36kg | |||||
| 新宇仔排 | 猪小排150g | 180 | 猪小排150g*180=27kg | ||
| 牛百叶 | 牛百叶80g | 120 | 牛百叶80g*120=9.6kg | ||
| 卤牛腱子 | 牛腱子125g | 160 | 牛腱子125g*160=20kg | ||
| 切片牛肉 | 牛肉(肥瘦)40g | 150 | 牛肉(肥瘦)40g*150=6kg | ||
| 蒜香排骨面 | 猪大排250g | 130 | 猪大排250g*130=32.5kg | ||
| 爆炒猪肝 | 猪肝80g | 100 | 猪肝80g*100=8kg | ||
| 猪五花肉 | 猪肉(肥瘦)80g | 150 | 猪肉(肥瘦)80g*150=12kg | ||
| 奥尔良鸡肉片 | 鸡(均值)50g | 150 | 鸡(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 虾饼 | 虾饼50g | 180 | 虾饼50g*180=9kg | ||
| 炸肉丸 | 肉丸80g | 150 | 肉丸80g*150=12kg | ||
| 鸡排炒饭 | 玉米(鲜)2g/鸡排8g/青豆2g/香大米180g/鸡蛋(均值)5g | 180 | 玉米(鲜)2g*180=0.36kg | ||
| 鸡排8g*180=1.44kg | |||||
| 青豆2g*180=0.36kg | |||||
| 香大米180g*180=32.4kg | |||||
| 鸡蛋(均值)5g*180=0.9kg | |||||
| 冬瓜牛肉丸鱼丸 | 牛肉(肥瘦)80g/鱼丸50g/冬瓜50g | 160 | 牛肉(肥瘦)80g*160=12.8kg | ||
| 鱼丸50g*160=8kg | |||||
| 冬瓜50g*160=8kg | |||||
| 葱油鸡腿 | 鸡腿100g/小葱5g/鸡(均值)80g | 180 | 鸡腿100g*180=18kg | ||
| 小葱5g*180=0.9kg | |||||
| 鸡(均值)80g*180=14.4kg | |||||
| 巴沙鱼片 | 巴沙鱼柳80g | 120 | 巴沙鱼柳80g*120=9.6kg | ||
| 无签里脊肉 | 猪肉(里脊)100g | 170 | 猪肉(里脊)100g*170=17kg | ||
| 烤肠 | 香肠50g | 180 | 香肠50g*180=9kg | ||
| 蒸鸭 | 鸭(均值)80g | 120 | 鸭(均值)80g*120=9.6kg | ||
| 脆脆鸡饭 | 油菜心75g/盐酥鸡50g/香米150g | 160 | 油菜心75g*160=12kg | ||
| 盐酥鸡50g*160=8kg | |||||
| 香米150g*160=24kg | |||||
| 大肉串 | 羊肉串100g/猪肉(肥瘦)100g | 120 | 羊肉串100g*120=12kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*120=12kg | |||||
| 酱鸭腿 | 鸭腿150g | 180 | 鸭腿150g*180=27kg | ||
| 拌面 | 小白菜20g/面条(均值)250g/鸡蛋(均值)50g/小葱2g | 180 | 小白菜20g*180=3.6kg | ||
| 面条(均值)250g*180=45kg | |||||
| 鸡蛋(均值)50g*180=9kg | |||||
| 小葱2g*180=0.36kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)100g | 170 | 大白菜(均值)100g*170=17kg | ||
| 西芹香干肉丝 | 猪肉(瘦)20g/西芹50g/豆腐干(香干)80g | 130 | 猪肉(瘦)20g*130=2.6kg | ||
| 西芹50g*130=6.5kg | |||||
| 豆腐干(香干)80g*130=10.4kg | |||||
| 千张丝 | 千张80g | 120 | 千张80g*120=9.6kg | ||
| 黄瓜炒肉 | 猪肉(瘦)80g/黄瓜80g | 150 | 猪肉(瘦)80g*150=12kg | ||
| 黄瓜80g*150=12kg | |||||
| 杂酱面 | 猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)100g | 180 | 猪肉(肥瘦)50g*180=9kg | ||
| 面条(均值)100g*180=18kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 番茄75g/鸡蛋(均值)100g | 180 | 番茄75g*180=13.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)100g*180=18kg | |||||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜200g | 180 | 鸡毛菜200g*180=36kg | ||
| 刺鱼 | 黄颡鱼80g | 140 | 黄颡鱼80g*140=11.2kg | ||
| 仙居米粉 | 籼米粉(干，细)100g | 120 | 籼米粉(干，细)100g*120=12kg | ||
| 海带汤 | 海带80g | 180 | 海带80g*180=14.4kg | ||
| 黑椒牛排 | 牛排100g | 140 | 牛排100g*140=14kg | ||
| 开花烤肠 | 香肠80g | 150 | 香肠80g*150=12kg | ||
| 桔子 | 柑桔(均值)80g | 180 | 柑桔(均值)80g*180=14.4kg | ||
| 西红柿鸡蛋汤 | 番茄50g/鸡蛋(均值)50g | 180 | 番茄50g*180=9kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*180=9kg | |||||
| 四喜丸子面 | 贡丸50g/猪肉(肥瘦)80g/香菇贡丸50g/龙虾50g | 130 | 贡丸50g*130=6.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)80g*130=10.4kg | |||||
| 香菇贡丸50g*130=6.5kg | |||||
| 龙虾50g*130=6.5kg | |||||
| 土豆肉柳 | 马铃薯25g/牛肉(肥瘦)25g | 120 | 马铃薯25g*120=3kg | ||
| 牛肉(肥瘦)25g*120=3kg | |||||
| 腊鸡腿 | 鸡腿80g | 160 | 鸡腿80g*160=12.8kg | ||
| 黑椒牛仔骨 | 牛肉(腑肋)50g/辣椒(青，尖)10g/牛肉(肥瘦)80g/辣椒(红，小)10g | 150 | 牛肉(腑肋)50g*150=7.5kg | ||
| 辣椒(青，尖)10g*150=1.5kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)80g*150=12kg | |||||
| 辣椒(红，小)10g*150=1.5kg | |||||
| 肥牛面 | 牛肉20g | 180 | 牛肉20g*180=3.6kg | ||
| 玉米粒 | 玉米(鲜)80g | 180 | 玉米(鲜)80g*180=14.4kg | ||
| 无双剑翅 | 鸡翅80g | 140 | 鸡翅80g*140=11.2kg | ||
| 芹菜水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）80g | 170 | 饺子(猪肉芹菜馅）80g*170=13.6kg | ||
| 手工大馄饨 | 馄饨皮5g/虾皮2g/紫菜(干)2g/榨菜3g/猪肉(肥瘦)20g | 160 | 馄饨皮5g*160=0.8kg | ||
| 虾皮2g*160=0.32kg | |||||
| 紫菜(干)2g*160=0.32kg | |||||
| 榨菜3g*160=0.48kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)20g*160=3.2kg | |||||
| 莴笋虾饺 | 饺子50g/莴笋60g | 140 | 饺子50g*140=7kg | ||
| 莴笋60g*140=8.4kg | |||||
| 红香干 | 豆腐干(香干)50g | 180 | 豆腐干(香干)50g*180=9kg | ||
| 干锅花菜盖浇饭 | 白花菜80g/辣椒(红，小)2g/猪肉(瘦)20g/辣椒(青，尖)2g/香肠75g | 170 | 白花菜80g*170=13.6kg | ||
| 辣椒(红，小)2g*170=0.34kg | |||||
| 猪肉(瘦)20g*170=3.4kg | |||||
| 辣椒(青，尖)2g*170=0.34kg | |||||
| 香肠75g*170=12.75kg | |||||
| 茭白肉丝面 | 猪肉(瘦)200g/姜5g/大葱10g/香菇25g/茭白100g | 160 | 猪肉(瘦)200g*160=32kg | ||
| 姜5g*160=0.8kg | |||||
| 大葱10g*160=1.6kg | |||||
| 香菇25g*160=4kg | |||||
| 茭白100g*160=16kg | |||||
| 香菇滑鸡面 | 香菇60g/鸡(均值)150g/大白菜(青白口)50g | 150 | 香菇60g*150=9kg | ||
| 鸡(均值)150g*150=22.5kg | |||||
| 大白菜(青白口)50g*150=7.5kg | |||||
| 白灼生菜 | 生菜(叶用莴苣)80g | 150 | 生菜(叶用莴苣)80g*150=12kg | ||
| 厦门拉面 | 火腿肠35g/小白菜50g/鸡胸脯肉49g/面条(均值)80g | 180 | 火腿肠35g*180=6.3kg | ||
| 小白菜50g*180=9kg | |||||
| 鸡胸脯肉49g*180=8.82kg | |||||
| 面条(均值)80g*180=14.4kg | |||||
| 土豆丝 | 马铃薯200g | 180 | 马铃薯200g*180=36kg | ||
| 土豆炖牛肉 | 马铃薯80g/牛肉(肥瘦)40g | 120 | 马铃薯80g*120=9.6kg | ||
| 牛肉(肥瘦)40g*120=4.8kg | |||||
| 西兰花炒肉 | 猪肉(瘦)50g/西兰花60g | 150 | 猪肉(瘦)50g*150=7.5kg | ||
| 西兰花60g*150=9kg | |||||
| 炒青菜 | 小白菜250g | 180 | 小白菜250g*180=45kg | ||
| 茄子炒豆角 | 大蒜1g/豇豆50g/茄子(均值)50g | 170 | 大蒜1g*170=0.17kg | ||
| 豇豆50g*170=8.5kg | |||||
| 茄子(均值)50g*170=8.5kg | |||||
| 椒盐虾或盐水虾 | 明虾150g/江虾150g | 140 | 明虾150g*140=21kg | ||
| 江虾150g*140=21kg | |||||
| 鸡柳 | 鸡柳100g | 180 | 鸡柳100g*180=18kg | ||
| 排腿 | 鸡排200g | 160 | 鸡排200g*160=32kg | ||
| 带皮后腿肉 | 猪肉(腿)150g | 150 | 猪肉(腿)150g*150=22.5kg | ||
| 肉末水蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)20g/鸡蛋(均值)100g | 180 | 猪肉(肥瘦)20g*180=3.6kg | ||
| 鸡蛋(均值)100g*180=18kg | |||||
| 冬瓜排骨饭 | 冬瓜90g/姜1g/猪小排120g | 130 | 冬瓜90g*130=11.7kg | ||
| 姜1g*130=0.13kg | |||||
| 猪小排120g*130=15.6kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排100g | 180 | 猪大排100g*180=18kg | ||
| 清炖牛肋骨 | 牛肉(腑肋)80g | 120 | 牛肉(腑肋)80g*120=9.6kg | ||
| 筒骨饭 | 猪骨80g | 160 | 猪骨80g*160=12.8kg | ||
| 翅根 | 鸡翅100g | 150 | 鸡翅100g*150=15kg | ||
| 咖喱丸子 | 贡丸100g/牛肉(肥瘦)75g/鱼丸100g | 150 | 贡丸100g*150=15kg | ||
| 牛肉(肥瘦)75g*150=11.25kg | |||||
| 鱼丸100g*150=15kg | |||||
| 无骨鸡柳 | 鸡柳150g | 140 | 鸡柳150g*140=21kg | ||
| 玉米派 | 鸡胸脯肉80g | 120 | 鸡胸脯肉80g*120=9.6kg | ||
| 玉米青豆鸡丁 | 青豆80g/鸡(均值)50g/玉米(鲜)50g | 180 | 青豆80g*180=14.4kg | ||
| 鸡(均值)50g*180=9kg | |||||
| 玉米(鲜)50g*180=9kg | |||||
| 万家培根 | 腊肉(培根)80g | 160 | 腊肉(培根)80g*160=12.8kg | ||
| 烤冷面 | 猪肉松(均值)10g/面条(均值)50g | 150 | 猪肉松(均值)10g*150=1.5kg | ||
| 面条(均值)50g*150=7.5kg | |||||
| 开花肠 | 香肠80g | 140 | 香肠80g*140=11.2kg | ||
| 瘦肉丸 | 肉丸80g | 130 | 肉丸80g*130=10.4kg | ||
| 炒包心菜 | 甘蓝150g | 150 | 甘蓝150g*150=22.5kg | ||
| 烤火腿肠 | 火腿肠70g | 120 | 火腿肠70g*120=8.4kg | ||
| 碱面 | 面条(均值)250g | 180 | 面条(均值)250g*180=45kg | ||
| 杭州卤鸭 | 鸭(均值)120g | 160 | 鸭(均值)120g*160=19.2kg | ||
| 蒙牛盒装鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 180 | 牛乳(均值)200g*180=36kg | ||
| 定制拉面 | 面条(均值)150g/鸡胸脯肉98g | 180 | 面条(均值)150g*180=27kg | ||
| 鸡胸脯肉98g*180=17.64kg | |||||
| 白菜炒粉丝 | 粉丝80g | 150 | 粉丝80g*150=12kg | ||
| 清炒苋菜 | 苋菜(紫)80g | 110 | 苋菜(紫)80g*110=8.8kg | ||
| 咸猪手 | 猪蹄100g | 120 | 猪蹄100g*120=12kg | ||
| 白鲈鱼 | 鲈鱼80g | 120 | 鲈鱼80g*120=9.6kg | ||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜250g | 180 | 鸡毛菜250g*180=45kg | ||
| 香菇青菜 | 大白菜(青白口)100g/香菇20g | 180 | 大白菜(青白口)100g*180=18kg | ||
| 香菇20g*180=3.6kg | |||||
| 大油方 | 油豆腐80g | 160 | 油豆腐80g*160=12.8kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 180 | 鸡米花150g*180=27kg | ||
| 玉米肠 | 香肠80g | 180 | 香肠80g*180=14.4kg | ||
| 香辣腿排 | 鸡腿100g | 130 | 鸡腿100g*130=13kg | ||
| 韭菜盒 | 韭菜合子80g | 110 | 韭菜合子80g*110=8.8kg | ||
| 涌泉蜜桔 | 蜜桔50g | 180 | 蜜桔50g*180=9kg | ||
| 胡椒鸡块 | 鸡块80g | 180 | 鸡块80g*180=14.4kg | ||
| 德国风味咸猪手 | 咸肉100g | 120 | 咸肉100g*120=12kg | ||
| 土豆烧牛肉 | 马铃薯70g/牛肉(瘦)80g | 120 | 马铃薯70g*120=8.4kg | ||
| 牛肉(瘦)80g*120=9.6kg | |||||
| 排骨年糕 | 猪小排50g/年糕50g | 140 | 猪小排50g*140=7kg | ||
| 年糕50g*140=7kg | |||||
| 玉米排骨饭 | 玉米(鲜)90g/姜2g/猪小排120g | 150 | 玉米(鲜)90g*150=13.5kg | ||
| 姜2g*150=0.3kg | |||||
| 猪小排120g*150=18kg | |||||
| 红烧大肠 | 猪大肠80g | 120 | 猪大肠80g*120=9.6kg | ||
| 辣炒鸡排饭 | 鸡排100g/辣椒(青，尖)5g/洋葱5g/辣椒(红，小)5g | 180 | 鸡排100g*180=18kg | ||
| 辣椒(青，尖)5g*180=0.9kg | |||||
| 洋葱5g*180=0.9kg | |||||
| 辣椒(红，小)5g*180=0.9kg | |||||
| 千张红烧肉 | 猪肉(腿)150g/千张50g | 150 | 猪肉(腿)150g*150=22.5kg | ||
| 千张50g*150=7.5kg | |||||
| 回锅包肉 | 肉制品（通用）80g | 180 | 肉制品（通用）80g*180=14.4kg | ||
| 炸全翅 | 鸡翅150g | 140 | 鸡翅150g*140=21kg | ||
| 片片肠 | 香肠80g | 120 | 香肠80g*120=9.6kg | ||
| 清炒娃娃菜 | 娃娃菜80g | 120 | 娃娃菜80g*120=9.6kg | ||
| 炖筒骨 | 猪肉(腿)80g | 180 | 猪肉(腿)80g*180=14.4kg | ||
| 红烧龙骨仔排 | 猪小排150g | 120 | 猪小排150g*120=18kg | ||
| 鸡蛋面 | 鸡蛋(均值)50g | 180 | 鸡蛋(均值)50g*180=9kg | ||
| 青菜鸡蛋面 | 鸡蛋(均值)50g | 160 | 鸡蛋(均值)50g*160=8kg | ||
| 毛豆鸡丁盖浇饭 | 鸡米花80g/毛豆30g/鸡(均值)80g | 150 | 鸡米花80g*150=12kg | ||
| 毛豆30g*150=4.5kg | |||||
| 鸡(均值)80g*150=12kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(腿)100g | 1800 | 猪肉(腿)100g*1800=180kg | ||
| 红烧东坡肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 1800 | 猪肉(肥瘦)125g*1800=225kg | ||
| 孜然牛肉饭 | 辣椒(青，尖)3g/牛肉(肥瘦)100g/辣椒(红，小)3g | 1800 | 辣椒(青，尖)3g*1800=5.4kg | ||
| 牛肉(肥瘦)100g*1800=180kg | |||||
| 辣椒(红，小)3g*1800=5.4kg | |||||
| 筒骨汤 | 牛肉(肥瘦)20g | 1800 | 牛肉(肥瘦)20g*1800=36kg | ||
| 五花肉 | 猪肉(肥瘦)50g | 1800 | 猪肉(肥瘦)50g*1800=90kg | ||
| 红烧猪脚圈 | 猪蹄150g | 1800 | 猪蹄150g*1800=270kg | ||
| 乇乇肉饭 | 鸡(均值)200g/姜2g/猪肉(里脊)80g/洋葱3g | 1800 | 鸡(均值)200g*1800=360kg | ||
| 姜2g*1800=3.6kg | |||||
| 猪肉(里脊)80g*1800=144kg | |||||
| 洋葱3g*1800=5.4kg | |||||
| 炸火腿肠 | 火腿肠32g | 1800 | 火腿肠32g*1800=57.6kg | ||
| 紫菜虾皮蛋汤 | 鸡蛋(均值)25g/虾皮5g/紫菜(干)20g | 1800 | 鸡蛋(均值)25g*1800=45kg | ||
| 虾皮5g*1800=9kg | |||||
| 紫菜(干)20g*1800=36kg | |||||
| 大白菜炒蛋白肉 | 大白菜(均值)200g/豆腐皮30g/猪肉(瘦)80g/大蒜5g | 1800 | 大白菜(均值)200g*1800=360kg | ||
| 豆腐皮30g*1800=54kg | |||||
| 猪肉(瘦)80g*1800=144kg | |||||
| 大蒜5g*1800=9kg | |||||
| 小馄饨 | 榨菜3g/猪肉(肥瘦)20g/大葱5g/馄饨皮10g/虾皮3g/紫菜(干)2g | 1800 | 榨菜3g*1800=5.4kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*1800=36kg | |||||
| 大葱5g*1800=9kg | |||||
| 馄饨皮10g*1800=18kg | |||||
| 虾皮3g*1800=5.4kg | |||||
| 紫菜(干)2g*1800=3.6kg | |||||
| 莴笋肉片 | 莴笋100g/猪肉(瘦)20g | 1800 | 莴笋100g*1800=180kg | ||
| 猪肉(瘦)20g*1800=36kg | |||||
| 红烧嫩豆腐 | 豆腐(南)200g | 1800 | 豆腐(南)200g*1800=360kg | ||
| 油泡白菜 | 大白菜(均值)150g/油豆腐50g | 1800 | 大白菜(均值)150g*1800=270kg | ||
| 油豆腐50g*1800=90kg | |||||
| 百叶丝 | 千张80g | 1800 | 千张80g*1800=144kg | ||
| 葱油鱼块 | 小葱2g/草鱼100g | 1800 | 小葱2g*1800=3.6kg | ||
| 草鱼100g*1800=180kg | |||||
| 番茄鸡蛋面/粉 | 面条(均值)100g/番茄50g/鸡蛋(均值)100g | 1800 | 面条(均值)100g*1800=180kg | ||
| 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)10g/鸡蛋(均值)50g | 1800 | 小麦粉(标准粉)10g*1800=18kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*1800=90kg | |||||
| 口水鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄50g | 1800 | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | ||
| 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 炒米粉干 | 籼米粉(干，细)80g | 1800 | 籼米粉(干，细)80g*1800=144kg | ||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)70g | 1800 | 生菜(叶用莴苣)70g*1800=126kg | ||
| 笋丝炒肉 | 竹笋80g | 1800 | 竹笋80g*1800=144kg | ||
| 过桥米线 | 过桥米线150g | 1800 | 过桥米线150g*1800=270kg | ||
| 冬腌菜 | 腌雪里红60g | 1800 | 腌雪里红60g*1800=108kg | ||
| 千张烧肉 | 千张80g/猪肉(肥瘦)125g | 1800 | 千张80g*1800=144kg | ||
| 猪肉(肥瘦)125g*1800=225kg | |||||
| 葱油鸡盖浇饭 | 小葱2g/鸡(均值)250g | 1800 | 小葱2g*1800=3.6kg | ||
| 鸡(均值)250g*1800=450kg | |||||
| 腊笋肉片 | 毛笋80g | 1800 | 毛笋80g*1800=144kg | ||
| 蒜苔炒肉 | 蒜苗60g/猪肉(瘦)30g | 1800 | 蒜苗60g*1800=108kg | ||
| 猪肉(瘦)30g*1800=54kg | |||||
| 豆角茄子 | 豇豆100g/茄子(均值)100g | 1800 | 豇豆100g*1800=180kg | ||
| 茄子(均值)100g*1800=180kg | |||||
| 旺仔牛奶 | 牛乳(均值)245g | 1800 | 牛乳(均值)245g*1800=441kg | ||
| 果粒橙 | 果汁450g | 1800 | 果汁450g*1800=810kg | ||
| 红烧排骨面 | 猪大排100g | 1800 | 猪大排100g*1800=180kg | ||
| 山药排骨饭 | 姜1g/猪小排120g/山药90g | 1800 | 姜1g*1800=1.8kg | ||
| 猪小排120g*1800=216kg | |||||
| 山药90g*1800=162kg | |||||
| 毛豆仁 | 毛豆80g | 1800 | 毛豆80g*1800=144kg | ||
| 糯米烧麦 | 烧麦30g | 1800 | 烧麦30g*1800=54kg | ||
| 鸡翅 | 鸡翅60g | 1800 | 鸡翅60g*1800=108kg | ||
| 油泡肉 | 猪肉(肥瘦)50g/油豆腐80g | 1800 | 猪肉(肥瘦)50g*1800=90kg | ||
| 油豆腐80g*1800=144kg | |||||
| 韭黄 | 韭黄80g | 1800 | 韭黄80g*1800=144kg | ||
| 腐皮毛毛菜 | 鸡毛菜100g/豆腐皮50g | 1800 | 鸡毛菜100g*1800=180kg | ||
| 豆腐皮50g*1800=90kg | |||||
| 椒麻鸡饭 | 鸡(均值)220g/西兰花10g | 1800 | 鸡(均值)220g*1800=396kg | ||
| 西兰花10g*1800=18kg | |||||
| 茄子豆角盖浇饭 | 茄子(均值)50g/猪肉(肥瘦)10g/豇豆50g | 1800 | 茄子(均值)50g*1800=90kg | ||
| 猪肉(肥瘦)10g*1800=18kg | |||||
| 豇豆50g*1800=90kg | |||||
| 榨面 | 面条(均值)120g | 1800 | 面条(均值)120g*1800=216kg | ||
| 鸡腿 | 鸡腿100g | 1800 | 鸡腿100g*1800=180kg | ||
| 午点 | 薯条椒盐虾 | 明虾50g/薯条100g | 180 | 明虾50g*180=9kg | |
| 薯条100g*180=18kg | |||||
| 晚餐 | 定制拉面 | 面条(均值)150g/鸡胸脯肉98g | 120 | 面条(均值)150g*120=18kg | |
| 鸡胸脯肉98g*120=11.76kg | |||||
| 香菇滑鸡面 | 鸡(均值)150g/大白菜(青白口)50g/香菇60g | 120 | 鸡(均值)150g*120=18kg | ||
| 大白菜(青白口)50g*120=6kg | |||||
| 香菇60g*120=7.2kg | |||||
| 白灼生菜 | 生菜(叶用莴苣)80g | 100 | 生菜(叶用莴苣)80g*100=8kg | ||
| 土豆丝 | 马铃薯200g | 120 | 马铃薯200g*120=24kg | ||
| 炒青菜 | 小白菜250g | 120 | 小白菜250g*120=30kg | ||
| 椒盐虾或盐水虾 | 明虾150g/江虾150g | 120 | 明虾150g*120=18kg | ||
| 江虾150g*120=18kg | |||||
| 茄子炒豆角 | 茄子(均值)50g/大蒜1g/豇豆50g | 150 | 茄子(均值)50g*150=7.5kg | ||
| 大蒜1g*150=0.15kg | |||||
| 豇豆50g*150=7.5kg | |||||
| 毛豆仁 | 毛豆80g | 110 | 毛豆80g*110=8.8kg | ||
| 护心肉饭 | 猪肉(肥瘦)150g | 150 | 猪肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | ||
| 肉末水蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)20g/鸡蛋(均值)100g | 180 | 猪肉(肥瘦)20g*180=3.6kg | ||
| 鸡蛋(均值)100g*180=18kg | |||||
| 西芹香干肉丝 | 西芹50g/豆腐干(香干)80g/猪肉(瘦)20g | 170 | 西芹50g*170=8.5kg | ||
| 豆腐干(香干)80g*170=13.6kg | |||||
| 猪肉(瘦)20g*170=3.4kg | |||||
| 土豆烧牛肉 | 牛肉(瘦)80g/马铃薯70g | 130 | 牛肉(瘦)80g*130=10.4kg | ||
| 马铃薯70g*130=9.1kg | |||||
| 切片牛肉 | 牛肉(肥瘦)40g | 140 | 牛肉(肥瘦)40g*140=5.6kg | ||
| 新宇仔排 | 猪小排150g | 160 | 猪小排150g*160=24kg | ||
| 牛百叶 | 牛百叶80g | 120 | 牛百叶80g*120=9.6kg | ||
| 筒骨饭 | 猪骨80g | 150 | 猪骨80g*150=12kg | ||
| 大排面 | 猪大排250g | 170 | 猪大排250g*170=42.5kg | ||
| 蒜香排骨面 | 猪大排250g | 160 | 猪大排250g*160=40kg | ||
| 猪五花肉 | 猪肉(肥瘦)80g | 150 | 猪肉(肥瘦)80g*150=12kg | ||
| 爆炒猪肝 | 猪肝80g | 100 | 猪肝80g*100=8kg | ||
| 红烧猪脚圈 | 猪蹄150g | 120 | 猪蹄150g*120=18kg | ||
| 葱油鸡腿 | 鸡腿100g/小葱5g/鸡(均值)80g | 180 | 鸡腿100g*180=18kg | ||
| 小葱5g*180=0.9kg | |||||
| 鸡(均值)80g*180=14.4kg | |||||
| 翅根 | 鸡翅100g | 150 | 鸡翅100g*150=15kg | ||
| 虾饼 | 虾饼50g | 130 | 虾饼50g*130=6.5kg | ||
| 鸡扒 | 鸡(均值)80g | 170 | 鸡(均值)80g*170=13.6kg | ||
| 玉米粒 | 玉米(鲜)80g | 140 | 玉米(鲜)80g*140=11.2kg | ||
| 韩式炸鸡 | 鸡(均值)150g | 120 | 鸡(均值)150g*120=18kg | ||
| 芹菜水饺 | 饺子(猪肉芹菜馅）80g | 160 | 饺子(猪肉芹菜馅）80g*160=12.8kg | ||
| 烤苕皮 | 豆腐皮80g | 150 | 豆腐皮80g*150=12kg | ||
| 麦穗肠 | 香肠80g | 120 | 香肠80g*120=9.6kg | ||
| 无签里脊肉 | 猪肉(里脊)100g | 190 | 猪肉(里脊)100g*190=19kg | ||
| 蒸鸭 | 鸭(均值)80g | 150 | 鸭(均值)80g*150=12kg | ||
| 肥牛面 | 牛肉20g | 180 | 牛肉20g*180=3.6kg | ||
| 大肉串 | 羊肉串100g/猪肉(肥瘦)100g | 140 | 羊肉串100g*140=14kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*140=14kg | |||||
| 四喜丸子面 | 香菇贡丸50g/龙虾50g/贡丸50g/猪肉(肥瘦)80g | 170 | 香菇贡丸50g*170=8.5kg | ||
| 龙虾50g*170=8.5kg | |||||
| 贡丸50g*170=8.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)80g*170=13.6kg | |||||
| 万家培根 | 腊肉(培根)80g | 130 | 腊肉(培根)80g*130=10.4kg | ||
| 炒包心菜 | 甘蓝150g | 170 | 甘蓝150g*170=25.5kg | ||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)100g | 130 | 大白菜(均值)100g*130=13kg | ||
| 手工大馄饨 | 榨菜3g/猪肉(肥瘦)20g/馄饨皮5g/虾皮2g/紫菜(干)2g | 180 | 榨菜3g*180=0.54kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*180=3.6kg | |||||
| 馄饨皮5g*180=0.9kg | |||||
| 虾皮2g*180=0.36kg | |||||
| 紫菜(干)2g*180=0.36kg | |||||
| 莴笋肉片 | 莴笋100g/猪肉(瘦)20g | 170 | 莴笋100g*170=17kg | ||
| 猪肉(瘦)20g*170=3.4kg | |||||
| 菜心炒肉 | 油菜心80g | 140 | 油菜心80g*140=11.2kg | ||
| 千张丝 | 千张80g | 130 | 千张80g*130=10.4kg | ||
| 干锅花菜盖浇饭 | 香肠75g/白花菜80g/辣椒(红，小)2g/猪肉(瘦)20g/辣椒(青，尖)2g | 150 | 香肠75g*150=11.25kg | ||
| 白花菜80g*150=12kg | |||||
| 辣椒(红，小)2g*150=0.3kg | |||||
| 猪肉(瘦)20g*150=3kg | |||||
| 辣椒(青，尖)2g*150=0.3kg | |||||
| 杂酱面 | 面条(均值)100g/猪肉(肥瘦)50g | 140 | 面条(均值)100g*140=14kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*140=7kg | |||||
| 炒毛毛菜 | 鸡毛菜200g | 180 | 鸡毛菜200g*180=36kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄75g | 180 | 鸡蛋(均值)100g*180=18kg | ||
| 番茄75g*180=13.5kg | |||||
| 西兰花炒肉 | 猪肉(瘦)50g/西兰花60g | 180 | 猪肉(瘦)50g*180=9kg | ||
| 西兰花60g*180=10.8kg | |||||
| 红香干 | 豆腐干(香干)50g | 120 | 豆腐干(香干)50g*120=6kg | ||
| 木耳小炒肉 | 木耳(干)20g/猪肉(瘦)100g | 160 | 木耳(干)20g*160=3.2kg | ||
| 猪肉(瘦)100g*160=16kg | |||||
| 黑椒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)80g/辣椒(红，小)10g/牛肉(腑肋)50g/辣椒(青，尖)10g | 170 | 牛肉(肥瘦)80g*170=13.6kg | ||
| 辣椒(红，小)10g*170=1.7kg | |||||
| 牛肉(腑肋)50g*170=8.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)10g*170=1.7kg | |||||
| 辣炒鸡排饭 | 辣椒(红，小)5g/鸡排100g/辣椒(青，尖)5g/洋葱5g | 170 | 辣椒(红，小)5g*170=0.85kg | ||
| 鸡排100g*170=17kg | |||||
| 辣椒(青，尖)5g*170=0.85kg | |||||
| 洋葱5g*170=0.85kg | |||||
| 炸肉丸 | 肉丸80g | 160 | 肉丸80g*160=12.8kg | ||
| 巴沙鱼片 | 巴沙鱼柳80g | 150 | 巴沙鱼柳80g*150=12kg | ||
| 玉米肠 | 香肠80g | 120 | 香肠80g*120=9.6kg | ||
| 香肠培根炒饭 | 鸡蛋(均值)20g/腊肉(培根)15g/青豆5g/香大米200g/香肠15g/胡萝卜(红)8g/玉米(鲜)8g | 150 | 鸡蛋(均值)20g*150=3kg | ||
| 腊肉(培根)15g*150=2.25kg | |||||
| 青豆5g*150=0.75kg | |||||
| 香大米200g*150=30kg | |||||
| 香肠15g*150=2.25kg | |||||
| 胡萝卜(红)8g*150=1.2kg | |||||
| 玉米(鲜)8g*150=1.2kg | |||||
| 开花烤肠 | 香肠80g | 120 | 香肠80g*120=9.6kg | ||
| 三鲜千张包 | 千张包90g | 120 | 千张包90g*120=10.8kg | ||
| 水煮肉片 | 黄豆芽20g/猪肉(瘦)90g/金针菇30g/大白菜(均值)50g/大葱1g/千张25g/猪肉(肥瘦)100g/莴笋20g/小葱5g | 160 | 黄豆芽20g*160=3.2kg | ||
| 猪肉(瘦)90g*160=14.4kg | |||||
| 金针菇30g*160=4.8kg | |||||
| 大白菜(均值)50g*160=8kg | |||||
| 大葱1g*160=0.16kg | |||||
| 千张25g*160=4kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)100g*160=16kg | |||||
| 莴笋20g*160=3.2kg | |||||
| 小葱5g*160=0.8kg | |||||
| 小炒肉 | 猪肉(肥瘦)60g/辣椒(青，尖)5g/洋葱5g/辣椒(红，小)5g | 170 | 猪肉(肥瘦)60g*170=10.2kg | ||
| 辣椒(青，尖)5g*170=0.85kg | |||||
| 洋葱5g*170=0.85kg | |||||
| 辣椒(红，小)5g*170=0.85kg | |||||
| 红烧大排面 | 猪大排150g | 180 | 猪大排150g*180=27kg | ||
| 带皮后腿肉 | 猪肉(腿)150g | 120 | 猪肉(腿)150g*120=18kg | ||
| 拌面 | 小白菜20g/面条(均值)250g/鸡蛋(均值)50g/小葱2g | 180 | 小白菜20g*180=3.6kg | ||
| 面条(均值)250g*180=45kg | |||||
| 鸡蛋(均值)50g*180=9kg | |||||
| 小葱2g*180=0.36kg | |||||
| 金玉满堂酱菜 | 玉米(鲜)90g | 150 | 玉米(鲜)90g*150=13.5kg | ||
| 清水藕片 | 藕80g | 130 | 藕80g*130=10.4kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡胸脯肉49g/面条(均值)80g/火腿肠35g/小白菜50g | 180 | 鸡胸脯肉49g*180=8.82kg | ||
| 面条(均值)80g*180=14.4kg | |||||
| 火腿肠35g*180=6.3kg | |||||
| 小白菜50g*180=9kg | |||||
| 腊笋肉片 | 毛笋80g | 130 | 毛笋80g*130=10.4kg | ||
| 冬瓜牛肉丸鱼丸 | 牛肉(肥瘦)80g/鱼丸50g/冬瓜50g | 150 | 牛肉(肥瘦)80g*150=12kg | ||
| 鱼丸50g*150=7.5kg | |||||
| 冬瓜50g*150=7.5kg | |||||
| 烤面筋 | 水面筋80g | 170 | 水面筋80g*170=13.6kg | ||
| 荠菜肉 | 猪肉(瘦)60g/荠菜80g | 140 | 猪肉(瘦)60g*140=8.4kg | ||
| 荠菜80g*140=11.2kg | |||||
| 脆脆鸡饭 | 盐酥鸡50g/香米150g/油菜心75g | 180 | 盐酥鸡50g*180=9kg | ||
| 香米150g*180=27kg | |||||
| 油菜心75g*180=13.5kg | |||||
| 无双剑翅 | 鸡翅80g | 160 | 鸡翅80g*160=12.8kg | ||
| 开花肠 | 香肠80g | 150 | 香肠80g*150=12kg | ||
| 糖醋鸡翅中 | 鸡翅100g | 120 | 鸡翅100g*120=12kg | ||
| 烤面筋串 | 水面筋90g | 100 | 水面筋90g*100=9kg | ||
| 鸭翅根 | 鸭翅100g | 150 | 鸭翅100g*150=15kg | ||
| 黄瓜炒肉 | 黄瓜80g/猪肉(瘦)80g | 180 | 黄瓜80g*180=14.4kg | ||
| 猪肉(瘦)80g*180=14.4kg | |||||
| 西红柿鸡蛋汤 | 番茄50g/鸡蛋(均值)50g | 120 | 番茄50g*120=6kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*120=6kg | |||||
| 香菇青菜 | 大白菜(青白口)100g/香菇20g | 150 | 大白菜(青白口)100g*150=15kg | ||
| 香菇20g*150=3kg | |||||
| 雪菜 | 腌雪里红50g | 120 | 腌雪里红50g*120=6kg | ||
| 排骨年糕 | 猪小排50g/年糕50g | 160 | 猪小排50g*160=8kg | ||
| 年糕50g*160=8kg | |||||
| 莴笋虾饺 | 莴笋60g/饺子50g | 180 | 莴笋60g*180=10.8kg | ||
| 饺子50g*180=9kg | |||||
| 白菜炒粉丝 | 粉丝80g | 150 | 粉丝80g*150=12kg | ||
| 碱面 | 面条(均值)250g | 150 | 面条(均值)250g*150=37.5kg | ||
| 西红柿牛腩面 | 香菜2g/番茄100g/牛肉(肥瘦)100g/小葱2g | 160 | 香菜2g*160=0.32kg | ||
| 番茄100g*160=16kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)100g*160=16kg | |||||
| 小葱2g*160=0.32kg | |||||
| 杭州卤鸭 | 鸭(均值)120g | 140 | 鸭(均值)120g*140=16.8kg | ||
| 杭椒 | 辣椒(青，尖)20g | 100 | 辣椒(青，尖)20g*100=2kg | ||
| 排腿 | 鸡排200g | 160 | 鸡排200g*160=32kg | ||
| 土豆肉柳 | 牛肉(肥瘦)25g/马铃薯25g | 150 | 牛肉(肥瘦)25g*150=3.75kg | ||
| 马铃薯25g*150=3.75kg | |||||
| 鱿鱼须 | 鱿鱼(水浸)30g | 120 | 鱿鱼(水浸)30g*120=3.6kg | ||
| 红烧东坡肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 160 | 猪肉(肥瘦)125g*160=20kg | ||
| 玉米排骨饭 | 猪小排120g/玉米(鲜)90g/姜2g | 120 | 猪小排120g*120=14.4kg | ||
| 玉米(鲜)90g*120=10.8kg | |||||
| 姜2g*120=0.24kg | |||||
| 瘦肉丸 | 肉丸80g | 160 | 肉丸80g*160=12.8kg | ||
| 免浆黑鱼片 | 乌鳢80g | 150 | 乌鳢80g*150=12kg | ||
| 红烧龙骨仔排 | 猪小排150g | 170 | 猪小排150g*170=25.5kg | ||
| 清炖牛肋骨 | 牛肉(腑肋)80g | 130 | 牛肉(腑肋)80g*130=10.4kg | ||
| 炖筒骨 | 猪肉(腿)80g | 150 | 猪肉(腿)80g*150=12kg | ||
| 腊鸡腿 | 鸡腿80g | 170 | 鸡腿80g*170=13.6kg | ||
| 青椒炒牛肉丸面 | 牛肉(肥瘦)150g/辣椒(青，尖)10g | 160 | 牛肉(肥瘦)150g*160=24kg | ||
| 辣椒(青，尖)10g*160=1.6kg | |||||
| 德国风味咸猪手 | 咸肉100g | 100 | 咸肉100g*100=10kg | ||
| 肥膘肉沫 | 猪肉(肥瘦)80g | 120 | 猪肉(肥瘦)80g*120=9.6kg | ||
| 萝卜炖牛肉 | 大葱2g/猪肉(瘦)80g/白萝卜200g/牛肉(瘦)100g | 150 | 大葱2g*150=0.3kg | ||
| 猪肉(瘦)80g*150=12kg | |||||
| 白萝卜200g*150=30kg | |||||
| 牛肉(瘦)100g*150=15kg | |||||
| 茭白肉丝面 | 猪肉(瘦)200g/姜5g/大葱10g/香菇25g/茭白100g | 160 | 猪肉(瘦)200g*160=32kg | ||
| 姜5g*160=0.8kg | |||||
| 大葱10g*160=1.6kg | |||||
| 香菇25g*160=4kg | |||||
| 茭白100g*160=16kg | |||||
| 鸡蛋面 | 鸡蛋(均值)50g | 180 | 鸡蛋(均值)50g*180=9kg | ||
| 西葫芦炒蛋 | 西葫芦100g/鸡蛋(均值)100g | 160 | 西葫芦100g*160=16kg | ||
| 鸡蛋(均值)100g*160=16kg | |||||
| 紫菜虾皮蛋汤 | 虾皮5g/紫菜(干)20g/鸡蛋(均值)25g | 180 | 虾皮5g*180=0.9kg | ||
| 紫菜(干)20g*180=3.6kg | |||||
| 鸡蛋(均值)25g*180=4.5kg | |||||
| 烤火腿肠 | 火腿肠70g | 180 | 火腿肠70g*180=12.6kg | ||
| 乇乇肉饭 | 洋葱3g/鸡(均值)200g/姜2g/猪肉(里脊)80g | 160 | 洋葱3g*160=0.48kg | ||
| 鸡(均值)200g*160=32kg | |||||
| 姜2g*160=0.32kg | |||||
| 猪肉(里脊)80g*160=12.8kg | |||||
| 小米鱼 | 鮸鱼80g | 150 | 鮸鱼80g*150=12kg | ||
| 水晶虾仁 | 虾仁肉80g | 180 | 虾仁肉80g*180=14.4kg | ||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 180 | 鸡米花150g*180=27kg | ||
| 咸猪爪 | 咸肉80g | 120 | 咸肉80g*120=9.6kg | ||
| 肉末豆腐 | 猪肉(肥瘦)20g/豆腐(南)80g | 1200 | 猪肉(肥瘦)20g*1200=24kg | ||
| 豆腐(南)80g*1200=96kg | |||||
| 鸭屯 | 鸭肫50g | 1200 | 鸭肫50g*1200=60kg | ||
| 烤肠 | 香肠50g | 1200 | 香肠50g*1200=60kg | ||
| 烤冷面 | 猪肉松(均值)10g/面条(均值)50g | 1200 | 猪肉松(均值)10g*1200=12kg | ||
| 面条(均值)50g*1200=60kg | |||||
| 面筋串 | 水面筋80g | 1200 | 水面筋80g*1200=96kg | ||
| 马拉糕 | 混糖糕点125g | 1200 | 混糖糕点125g*1200=150kg | ||
| 白糖方糕 | 混糖糕点120g | 1200 | 混糖糕点120g*1200=144kg | ||
| 晚点 | 炒方便面 | 豆腐干(香干)10g/鸡蛋(均值)80g/姜2g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)95g/猪肉(肥瘦)10g/甘蓝25g | 350 | 豆腐干(香干)10g*350=3.5kg | |
| 鸡蛋(均值)80g*350=28kg | |||||
| 姜2g*350=0.7kg | |||||
| 胡萝卜(红)10g*350=3.5kg | |||||
| 面条(均值)95g*350=33.25kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)10g*350=3.5kg | |||||
| 甘蓝25g*350=8.75kg | |||||
| 手抓饼 | 猪肉(里脊)75g/烙饼(标准粉)80g/鸡蛋(均值)75g/马铃薯60g/烙饼(标准粉)50g | 350 | 猪肉(里脊)75g*350=26.25kg | ||
| 烙饼(标准粉)80g*350=28kg | |||||
| 鸡蛋(均值)75g*350=26.25kg | |||||
| 马铃薯60g*350=21kg | |||||
| 烙饼(标准粉)50g*350=17.5kg | |||||
| 手工饺子 | 猪肉(肥瘦)20g/饺子皮5g | 350 | 猪肉(肥瘦)20g*350=7kg | ||
| 饺子皮5g*350=1.75kg | |||||
| 芝士焗红薯 | 甘薯(红心)200g | 350 | 甘薯(红心)200g*350=70kg | ||
| 炸火腿肠 | 火腿肠32g | 350 | 火腿肠32g*350=11.2kg | ||
| 手工大馄饨 | 虾皮2g/紫菜(干)2g/榨菜3g/猪肉(肥瘦)20g/馄饨皮5g | 350 | 虾皮2g*350=0.7kg | ||
| 紫菜(干)2g*350=0.7kg | |||||
| 榨菜3g*350=1.05kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)20g*350=7kg | |||||
| 馄饨皮5g*350=1.75kg | |||||
| 汉堡 | 鸡腿50g/面包(均值)80g | 350 | 鸡腿50g*350=17.5kg | ||
| 面包(均值)80g*350=28kg | |||||
| 烤冷面 | 面条(均值)50g/猪肉松(均值)10g | 350 | 面条(均值)50g*350=17.5kg | ||
| 猪肉松(均值)10g*350=3.5kg | |||||
| 烤肠 | 香肠50g | 350 | 香肠50g*350=17.5kg | ||
| 小馄饨 | 馄饨皮10g/虾皮3g/紫菜(干)2g/榨菜3g/猪肉(肥瘦)20g/大葱5g | 350 | 馄饨皮10g*350=3.5kg | ||
| 虾皮3g*350=1.05kg | |||||
| 紫菜(干)2g*350=0.7kg | |||||
| 榨菜3g*350=1.05kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)20g*350=7kg | |||||
| 大葱5g*350=1.75kg | |||||
| 肉夹馍 | 干酪汉堡包（普通，夹肉饼，加调料酱和蔬菜）100g/猪肉(肥瘦)50g | 350 | 干酪汉堡包（普通，夹肉饼，加调料酱和蔬菜）100g*350=35kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*350=17.5kg | |||||
| 鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)70g | 350 | 鱿鱼(水浸)70g*350=24.5kg | ||
| 炸全翅 | 鸡翅150g | 350 | 鸡翅150g*350=52.5kg | ||
| 烤鸡腿 | 鸡腿150g | 350 | 鸡腿150g*350=52.5kg | ||
| 苕皮 | 蔬菜制品（通用）150g | 350 | 蔬菜制品（通用）150g*350=52.5kg | ||
| 面筋串 | 水面筋80g | 350 | 水面筋80g*350=28kg | ||
| 炸蘑菇 | 蔬菜制品（通用）110g | 350 | 蔬菜制品（通用）110g*350=38.5kg | ||
| 小酥肉 | 肉酥110g | 350 | 肉酥110g*350=38.5kg | ||
| 年糕串 | 年糕40g | 350 | 年糕40g*350=14kg | ||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 350 | 鸡腿150g*350=52.5kg | ||
| 香肠 | 香肠100g | 350 | 香肠100g*350=35kg | ||
| 拇指生煎包 | 包子（猪肉馅）120g | 350 | 包子（猪肉馅）120g*350=42kg | ||
| 关东煮 | 贡丸100g/豆腐干(均值)100g/千张包50g/鸡翅50g | 350 | 贡丸100g*350=35kg | ||
| 豆腐干(均值)100g*350=35kg | |||||
| 千张包50g*350=17.5kg | |||||
| 鸡翅50g*350=17.5kg | |||||
| 木耳小炒肉 | 木耳(干)20g/猪肉(瘦)100g | 350 | 木耳(干)20g*350=7kg | ||
| 猪肉(瘦)100g*350=35kg | |||||
[菜谱]市长河高中学生(2025-10-11至2025-10-11)
发布时间： 2025-10-12 05:39:10